طريقة عمل كيكة الكراميل

كيكة الكراميل من الذ انواع الكيكات التي يمكن تحضيرها منزليا لتقديمها لاسرتك، فاليك طريقة عمل كيكة الكراميل بالخطوات السهلة .

المقادير: كوب وربع دقيق- ربع ملعقة صغيرة ملح- ملعقة ونصف صغيرة بايكنج باودر- ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا-
 بيضتان- ¾ كوب سكر- نصف كوب زيت ذرة- نصف كوب حليب- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة- ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو السادة

مقادير الكريم:¾ كوب سكر- 3 بيضات- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة- ¾ كوب حليب مجفف- كوبان حليب

مقادير طبقة الكراميل:كوب سكر

طريقة التحضير: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وأحضري قالب مستدير- لتحضير خليط الكراميل، سخني في مقلاة صغيرة السكر إلى أن يحترق ويصبح كراميل. ضعيه في القالب، اتركيه جانبا ليبرد- لتحضير خليط الكريم، ضعي في وعاء عميق السكر، البيض، الفانيليا، الحليب المجفف والحليب. اخفقي باستعمال مضرب يدوي حتى يختلط ثم صبيه فوق سكر الكراميل في القالب.

- للكيك، انخلي الدقيق، الملح، البيكنج باودر، الصودا، اتركيه جانباً. في وعاء الخلاط ضعي البيض والسكر واخفقي بالمضرب الكهربائي الى ان يصبح الخليط هشاً. اضيفي الزيت، الحليب والفانيليا - أضيفي خليط الدقيق وقلبي بهدوء حتى يختلط. صبي نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريم. أضيفي الكاكاو الى بقية خليط الكيك، ثم صبيه فوق الخليط الأبيض.

- ضعي القالب في صينية اكبر منه، املئي الصينية بالماء. ادخلي الصينية الى الفرن لمدة 45-50 دقيقة حتّى ينضج الكيك - اتركي الكيك بالقالب إلى أن يبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل. اقلبي الكيك على طبق تقديم له حافة لمنع تساقط الكراميل.