البطاطس المحشية

المكوّنات
لتحضير البطاطس:
بطاطس كبيرة الحجم - 4
زيت زيتون - بحسب الحاجة
لتحضير حشوة الخضراوات الصينية:
جزر مقطّع طولياً - 2
فطر مقطّع - كوب
ذرة عرانيس صغيرة الحجم، مقطّعة طولياً - علبة
كوسا مقطّعة طولياً - 2
زيت سمسم أو زيت نباتي - بحسب الحاجة
صلصة صويا - ملعقة كبيرة
كاتشاب - ملعقة كبيرة
لتحضير حشوة الذرة الكريمية:
جبن كريم كيري - 4 مكعبات
جبن موزاريلا مبشور - كوب
قشطة طريّة (قيمر) - 4 ملاعق كبيرة
ذرة معلّبة، مصّفاة - علبة
طريقة العمل
1- لتحضير البطاطس: إقطعي كلّ حبّة بطاطس في الوسط دون الوصول إلى الآخر (يجب أن تبقى البطاطس ملتصقة).
2- إمسحي كلّ حبّة بطاطس بزيت الزيتون.
3- غلّفي كلّ حبّة بطاطس بورق قصدير.
4- ضعي البطاطس في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.
5- أتركي البطاطس حوالى الساعة والنصف أو أكثر حتى تنضج.
6- لتحضير حشوة الخضراوات الصينية: في قدر، حمّي الزيت جيداً.
7- ضعي الجزر والكوسا والذرة والفطر.
8- قلّبي الخصراوات قليلاً، لا تتركيها تنضج كثيراً، يجب أن تبقى مقرمشة.
9- أضيفي صلصة الصويا والكاتشاب واخلطي لدقيقة. أتركي الحشوة جانباً.
10- لتحضير حشوة الذرة الكريمية: ضعي جبن الكريم وجبن الموزاريلا والقشطة في طبق مقاوم للحرارة.
11- أدخلي الطبق إلى الميكرويف حتى يذوب المزيج.
12- أخرجي الطبق وأضيفي إليه الذرة واخلطي.
13- أخرجي صينية البطاطس من الفرن وأزيلي ورقة القصدير.
14- إفتحيّ حبتيّ بطاطس واحشيهما بحشوة الخضراوات الصينية.
15- إفتحي الحبتين المتبقيتين واحشيهما بحشوة الذرة الكريمية، بالصحة والهناء.