الدجاج بالبرتقال

تقدّم إذاعة "أصوات"، أمسية للاحتفاء بذكرى المولد النبوي، تحت عنوان "في جنان محبة النبي"، ومن المتوقع أن تستمر السهرة لمدة 3 ساعات، ويقدمها فاطمة الزهراء الكثيري وإسماعيل أروي، في التاسعة من مساء الأحد المقبل.

وفي أجواء من الروحانية وسمو الوجدان، تتعطر السهرة بمجموعة من الأذكار في مدح النبي الكريم، في حضور فرقة الشيخ سعيد مسلم للذكر والسماع  ومجموعة الأصالة للمديح، وهما مجموعتان تبرزان تميز وانفراد القصائد المغربية في الإنشاد الديني والصوفي.المقادير:

دجاجة مقطعة إلى 8 قطع

بصلة مفرومة

كوب عصير برتقال

ملعقة صغيرة من برش البرتقال

2 ورقة غار

ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف

2  ملعقة صغيرة زيت نباتي

2  ملعقة صغيرة زبدة

 2 ملعقة كبيرة صلصة  بندورة

2  سن ثوم مفروم

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

برتقالة مقطعة

طريقة التحضير

1. ضعي الزيت في قدر على النار واقلي قطع الدجاج من جميع الجهات ثم ضعيهما جانباً

2. اقلي البصلة المفرومة مع الثوم في القدر نفسه حتى تذبل ثم أضيفي برش البرتقال وعصيره مع صلصة البندورة وورق الغار والزعتر الجاف ، واتركي المقدار يغلي على النار لمدة 5 دقائق

3. أضيفي الدجاج إلى الخليط وغطيه حتى ينضج ، ثم قدّميه مع تزيينه بقطع البرتقال.

قدميه إلى جانب الأرز الأبيض المفلفل.