المجمع

المكونات
المجمع
1/2 عبوة زبدة
300 جرام سكر
1/2 كوب زيت
1 ملعقة كبيرة سكر فانيليا
ماء
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 كيلوجرام طحين
5 حبات بيض
1 كوب سمسم
قرنفل
طريقة التحضير
المجمع
تذوب الزبدة في قدر على النار.
في قدر آخر، يوضع السكر، الفانيليا ثم يضاف القليل من الماء ويترك على النار ليذوب السكر.
ترفع الزبدة الذائبة عن النار.
العجينة
توضع الخميرة فوق الطحين ويقلبوا.
ثم تضاف حبات البيض ويضاف السمسم.
تخلط الزبدة الذائبة مع الزيت.
يضاف البيض إلى العجينة ويقلبوا.
ثم يضاف الزيت والزبدة ثم السكر مع الماء وتعجن العجينة باليد.
تترك العجينة لترتاح قليلاً ثم تطرى وتشكل بشكل دائري.
توضع حبة بيض في نص الدائرة وتشكل الجينة على شكل شرائط وتلف حول البيضة للحصول على الشكل المطلوب.
يدهن الزيت على صينية الفرن ويرش القليل من الدقيق كي لا تلتصق الحبات.
توضع حبات المجمع في الصينية ويوضع فوق كل حبة، القرنفل.
تخبز في الفرن مدة 30 دقيقة.