الملوخية الحمراء بصلصة الطماطم

تعتبر الملوخيه من انواع الاكلات المحببة والمفضلة لدى الكثير منا كما انها تحتوى على قيمة غذائية عالية، ونقدم لك طريقة جديدة لاعداد الملوخية. 

المكونات:-
1/2 كيلو ملوخية مخروطة بالمخرطة
1/2 كيلوعصير طماطم حمراء
1 بصله كبيرة مفرومة فرم ناعم
ملح 
البهارات (فلفل -كمون قليل من الشطة حمراء(حسب الرغبه )
لحم مكعبات مسلوق أو متحمر في قليل من الزيت أو قطع من البط المسلوق 
فص مستكة 

طريقة التحضير:-
يسخن الزيت في حله ثم نضع المستكة حتى تسيح ،نضيف اليها البصل والملح والفلفل والكمون نخلطهم كويس بالملعقه، حتى يصفر لونه فقط ثم نضيف عصير الطماطم وبعض الماء، ونترك الخليط وعندما يصل للغليان ،نضيف مكعبات اللحم أو البط ونتركه يغلى حتى يصبح البصل طرى.
وبعد ذلك نقوم بانقاص عصير الطماطم المغلى قليل في طبق ،و نضيف الملوخية ونقلب حتى تحصلى على قوام متوسط.
اما إذا كانت قوامها غليظ فنضيف عصير الطماطم المغلى تدريجيا نتركها تغلى دقيقتين.

طريقه عمل طشة الملوخية:
نسخن قليل من الزيت في مقلاة ،ثم نضيف له 5فصوص ثوم مدقوق وقليل من الكسبرة الناشفة والملح
حتى يصفر لونهما ثم نقلبهم على الملوخية وتغلى لمدة دقيقتين.وتقدم ساخنة.