بدائل طبيعية تغنيك عن السكر الضار

قد يواجه البعض مشكلة كبيرة خلال قيامه بتنفيذ برنامجه الغذائي للتخسيس أو التخلص من الدهون، وهي عدم قدرته على الاستغناء بشكل كامل عن السكر الأبيض.

فضلا عن ذلك يرتبط السكر الأبيض بالعديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب، والسرطان، واختلال وظائف المخ، بحسب ما أشارت إليه تقارير علمية.

ومن أجل هذا فالنصيحة الأساسية للطبيب المعالج في حالات أمراض السكري، والسمنة، وغيرها من أمراض الدم، وبعض الأمراض المزمنة، هي التوقف فوراً ونهائياً عن تناول السكر أو تقليله لأقصى درجة.

ولذلك كان من الضروري لهؤلاء البحث عن بدائل للاستغناء عن السكر الأبيض في كل ما يتناولونه من مشروبات ومن أطعمة تحتاج إلى وجود السكر.

وفي هذا الموضوع نقدم لكم بعض البدائل التي تغنيك عن استخدام السكر الأبيض، وتبعدك عن آثاره السيئة، وفي نفس الوقت تقدم لك التحلية المناسبة لمشروباتك:

جوز الهند
وهو ذو طعم مميز يماثل السكر، ويحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم، كما أنه يعمل على تباطؤ امتصاص الجلوكوز، ويعمل على توفير تحلية مميزة، خاصة لبعض المشروبات الساخنة مثل الشاي والقهوة.

العسل
يحتوي العسل على العديد من العناصر المضادة للجراثيم، كما أنه مصدر من المواد المضادة للأكسدة المستمدة من حبوب اللقاح التي يجمعها النحل، ومن الأفضل استخدام العسل الخام، لتحلية الحليب والشاي أو بعض الحلوى.

سكر الكحول
وهو يحتوي على مادة الإكسيليتول المستخرجة من الألياف النباتية مثل لحاء البتولا، ويوفر عدد قليل جدا من السعرات الحرارية، ولا يرفع مستويات الجلوكوز، ولديه نفس طعم السكر الأبيض، وهو ما يجعله مناسبا جدًا لمرضى السكر.

سكر التمر
يمكن إضافته لبعض الأطعمة بديلا للسكر، ويحتوي على فيتامين B6 وفيتامين A والبوتاسيوم والكالسيوم.

شراب الأرز البني
وهو عبارة عن الأرز البني الذي يتم طبخه ثم بعد ذلك يتعرض لبعض الإنزيمات من اجل تفتيت النشويات، ثم تحصل على التصفية المناسبة، ليتم إفراز السكر، وهو لا يحتوي على عناصر السكر الأبيض السيئة صحياً.

ستيفيا
وهو عبارة عن نبات ينمو في المناخ الدافىء، يستخدم لإنتاج سكر قليل السعرات الحرارية، وهو يتفوق على مذاق السكر الطبيعي بـ200 مرة ، ولا يحتوي على كربوهيدرات ولا يرفع نسبة السكر في الدم، ويوجد في شكل سائل ومجفف.

العسل الأسود
وهو ناتج عملية تكرير قصب السكر، ويتضمن العديد من العناصر الغذائية الجيدة مثل الحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك والكالسيوم، والبوتاسيوم.

عصير الصبار
وهو ناتج عن غلي أوراق نبات الصبار، ويمكن استخدامه كبديل للسكر، حيث يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم عند تناوله بانتظام، ولكن يراعى أن يتم ذلك بإشراف الطبيب وخاصة لمرضى السكري.