بسكويت هشّ بقطع الشوكولاتة

المكوّنات
حليب مكثّف محلى - علبة (390 غرام)
سمن نباتي - كوبان وربع
حبيبات شوكولاتة صغيرة خاصة بالخبز - كوبان
دقيق متعدد الاستعمالات - 5 أكواب
سكر - نصف كوب
بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة    
طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وأشعليه من الأسفل فقط.
2- حضّري صينيتين كبيرتين مغلّفتين بورق زبدة.
3- في وعاء صغير، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.
4- في وعاء كبير، أخلطي الحليب المكثف المحلى مع السمن النباتي والسكر بواسطة الخلاط اليدوي للحصول على مزيج كريمي.
5- أضيفي المكونات الجافة وحبيبات الشوكولاتة.
6- إعجني المكونات بيديك حوالى 3 دقائق للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
7- شكلّي قطع البسكويت بواسطة يدك أو بقطاعة البسكويت.
8- صفّي البسكويت في الصينيتين وضعي حبّة واحدة من الشوكولاتة في وسط كلّ قطعة بسسكويت.
9- أدخلي الصينيتين إلى الفرن من 12 إلى 16 دقيقة حتى يتحمرّ البسكويت قليلاً.
10- قدّمي البسكويت الهشّ بارداً مع القهوة وبالعافية.