تارت اللبنة

مقادير التارت:

1 كوب طحين
¼ كوب سكر
¼ ملعقة صغيرة
رشة ملح
8 ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة غير مملحة
¾ ملعقة شاي الفانيليا

مقادير الحشوة:
3 بيضات
450 غرام لبنة
¼ كوب سكر
1 ملعقة شاي فانيليا
⅛ ملعقة شاي ملح

طريقة التحضير
1. سخني الفرن
2. امزجي الطحين والسكر والملح في وعاء ثم أضيفي الزبدة والفانيليا حتى يتماسك الخليط ويصبح عجينة.
3. رصي العجينة في الصينية واضغطي عليها جيدا.
4. قومي بعمل ثقوب خفيفة في العجينة بواسطة الشوكة.
5. ضعي ورق زبدة على العجين ثم قومي بوضع وزن على العجين وادخليها الفرن واخبزيها لمدة 13-15 دقيقة
6. ازيلي الوزن وورق الزبدة وادخليها الفرن مجددا حتى تكتسب اللون الذهبي حوالي 8-10 دقائق ثم اخرجيها لتبرد.
7. في هذه الأثناء اصنعي الحشوة عن طريق خفق اللبنة والسكر والفانيليا والملح والبيض في وعاء حتى تمتزج جيداً وتصبح ناعمة.
8. صبي الخليط على التارت ثم أعيديها مجدداً للفرن حولي 20 دقيقة. ثم اخرجيها لتبرد قبل التقدي