تارت عين الجمل بالكراميل و صوص الشيكولاته

المقادير
    2 x كوب (240 مللى) دقيق
    2 x كوب (240 مللى) عين جمل
    1 ¼ x كوب (240 مللى) سكر (للكراميل)
    1 x كوب (240 مللى) زبدة
    1 x كوب (140 جرام) كريمة لبّاني
    ½ x كوب (240 مللى) سكر (للعجين)
    ½ x معلقة صغيرة فانيليا
    ¼ x كوب (240 مللى) عسل نحل
    ¼ x كوب (240 مللى) سكر بودرة
    مقادير صوص الشيكولاته
    1 x كوب (140 جرام) سكر
    1 x كوب (240 مللى) لبن كامل الدسم
    1 x كوب (140 جرام) زيت ذرة
    ½ x كوب (140 جرام) كاكاو

الخطوات
    نسخن الفرن على درجة حرارة 180
    في وعاء غويط هنضرب الزبدة و السكر بمضرب اليد لحد ما يتحول كريمة
    نضيف البيض و الفانيليا و نستمر في الضرب
    و بالتدريج نضيف الدقيق و نعجنه لحد ما يتحول لعجين
    ندهن قوالب التارت بالزيت و نفرد العجين فيها بحيث ياخد شكل القالب و بعدين هنثقب العجين بالشوكة علشان ميرتفعش أثناء الخبز
    نبدأ في عمل الكراميل..هنسخن حلة على نار عالية و بعدها نضيف عليه السكر و نسيبه يدوب تماما و يتغير لونه للون الذهبي بعدها نشيله من عل النار
    هنضيف الكريمة و العسل و نقلبهم كويس
    نضيف عليهم عين الجمل و نقلبهم و بعدين نسيب الخليط يبرد
    نصب خليط الكراميل و عين الجمل في قوالب التارت و بعدين ندخلها الفرن لحد ما تستوي.. حوالي 20 دقيقة