تشيز كيك القرع باللوز

- المكونات:

- 228 جرام بسكويت دايجيستيف بالشوكولاتة . - 4 ملاعق كبيرة زبدة لينة . - 400 جرام جبن كريمي . - 200 جرام يقطين معلب . - 3 بيضات كبار . - 3/4 كوب سكر . - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة . - 4 ملاعق كبيرة حليب مكثف ومحلى . - 1/4 كوب لوز مجروش . - 1/4 كوب بندق مجروش . - قالب مقاس 27 سم .

- طريقة التحضير:

- يفتت البسكويت في وعاء ثم يخلط مع الزبدة جيداً يوضع في القالب ويضغط عليه جيداً بالأيدى ثم يوضع في فرن ساخن لمدة 8 دقائق ثم يترك في الثلاجة .   - في وعاء كبير يضاف الجبن والسكر واليقطين ويخفقوا جيداً بواسطة مضرب شبكي, ثم يضاف البيض تدريجياً ثم القرفة والحليب المكثف.   - يصب الخليط فوق طبقة البسكويت ثم يغلف القالب من الخارج جيداً بورق الزبدة ثم بورق الفويل ويضع في صينية كبيرة .   - يصب الماء المغلي في الصينية حتى نصف القالب .   - تخبز في فرن ساخن على درجة 160 درجة لمدة 45 دقيقة ثم يقفل الفرن ويترك القالب في الداخل لمدة 20 دقيقة أخرى .   - ثم تخرج من الفرن وتزين باللوز والبندق المجروش وتترك لتبرد ثم يوضع فى الثلاجة لمدة 4-8 ساعات .   - ثم تقطع بواسطة سكين حاد مغطى بالماء الساخن قبل التقطيع .