تشيز كيك مع الكنافة

المقادير :

• 1 علبة حليب مكثف محلى

• 2 أكواب من الكنافة

• 1/4 كوب زبد

• 300 جرام جبن كريمى

• 1/3 كوب كريمة خفق

• 2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة بدون طعم

• 1/4 كوب ماء دافئ

الطريقة :

1. يسخن الفرن لدرجة حرارة 200 مئوية .

2. نعد صينية كب كيك كبيرة الحجم عدد 6 أكواب، وتدهن بالقليل من الزيت أو الزبد نذيب الزبد وتخلط جيدا مع الكنافة حتى تتشربها تماما .

3. نوزع الكنافة على الأكواب بالصينية، ونضغطها جيدا باليد ، ثم تخبز بالفرن مدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون .

4. نخرج الصينية من الفرن، ثم نحضر الحليب المكثف المحلى ونضع منه ملعقة صغيرة داخل كل كوب كنافة مخبوز .

5. لحشوة التشيز كيك : نقوم بخفق الجبن مع باقى الحليب المكثف وكريمة الخفق جيدا بواسطة الخلاط الكهربائى حتى يمتزج الخليط جيدا ويصبح ناعم القوام .

6. نذيب الجيلاتين في الماء الدافئ جيدا ثم نصبه فوق الخليط السابق عن طريق مصفاة للتخلص من أى تكتلات بالجيلاتين، ويخفق جيدا مع خليط الجبن .

7. نصب خليط الجبن داخل أكواب الكنافة وتبرد بالثلاجة مدة لا تقل عن 6 ساعات، ثم نخرجه ونزينه بكريمة الخفق مع صوص الفراولة أو الشوكولا .