حضّري حساء الطماطم المغذّي لعائلتك

 المقادير
كيلو بندورة حمراء او 4 حبات وسط
300 غرام عظام دجاج او 8 جوانح دجاج
200 غرام بصل او بصلة وسط
20 غرام ثوم او 4 حصوص
100 غرام كرات او ½ حبة وسط
50 غرام كرافس
200 غرام جزر او حبتان
35 غرام زبدة او ملعقتان كبيرتان
30 غرام دقيق او ملعقتان كبيرتان
40 غرام رب بندورة
ورقة غار
رشة بهار
5 حبات كبش قرنفل
عود قرفة
ملعقة ونصف صغيرة ملح
رشة بهار ابيض
100 غ كريمة سائلة او ½ كوب
طريقة التحضير
ضعي الزبدة على النار مع شرحات البصل وحرّكي مع اضافة الثوم المفروم.
أضيفي الكرات والكرفس المقطع نصف دائرة.
أضيفي الجزر المقشر والمغسول والمقطع الى حلقات.
زيدي جوانح الدجاج او عظام الدجاج الى الخليط وحرّكي المزيج حتى يبدأ بالغليان.
أضيفي الدقيق وحرّكي لمدة دقيقتين ثم أضيفي رب البندورة وحرّكي.
قطْعي الطماطم الى شرحات وأضيفيها الى المزيج.
ضعي ورق الغار وحبات البهار والقرفة وكبش القرنفل في الحساء.
أضيفي ليتر ونصف من الماء واتركي الشوربة لتغلي على نار قوية ثم لمدة ساعة على نار خفيفة.
صفّي الشوربة في مصفاة عادية ثم انقليها  مجددا الى القدر وضعيه على نار متوسطة.
أضيفي الكريما الى الشوربة، وحرّكي ثم اسكبيها في طبق التقديم.