سلطة الأرز

المكونات
السلطة

    2 كوب ارز
    1 حبة بصل احمر، صغير
    2 حبة طماطم، جامدة
    1 حبة فلفل اخضر حلو
    1 حبة فلفل اصفر حلو
    ½ كوب ذرة
    ½ كوب فاصولياء حمراء، معلبة
    ¼ كوب بقدونس

التتبيلة

    ½ كوب عصير ليمون
    2 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون
    3/1 كوب زيت زيتون
    1 ملعقة صغيرة سكر
    1 ملعقة صغيرة خردل
    1 ملعقة صغيرة فلفل حار اخضر، سائل
    2 ملعقة كبيرة ماء، بارد
    2 ملعقة صغيرة ملح
    1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير
الأرز

    غسل الارز وينقع مدة 30 دقيقة، يصفى
    يسلق في كمية وافرة من ماء يغلي مضافا له ملعقة كبيرة ملح مدة عشرة دقائق تقريبا حتى ينضج
    يرفع ويصفى، يشطف بماء بارد ويصفى

التتبيلة

    تضرب المقادير معا جيدا

الخضار

    تفرم كل الخضار الى مكعبات صغيرة
    يخلط الارز البارد مع نصف التتبيلة ويقلب
    تخلط الخضار والذرة والفاصولياء ببقية التتبيلة
    يخلط الجميع معا
    يفرم البقدونس ويرش على السطح