سمك فيليه بالصلصة

المقادير:     
فيليه سمك 500 جرام     ملح ربع ملعقة صغيرة     فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة     زيت ملعقتان كبيرتان     لتحضير صلصة الطماطم:     طماطم مقطّعة إلى 4 شرائح كبيرة 4     بصل 1     ثوم فصان     ماء بحسب الحاجة     ملح نصف ملعقة صغيرة     فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
الطريقة:      
حمّي الفرن على حرارة متوسطة.      اسكبي الزيت في صينية ثمّ نكّهي شراح السمك بالملح والفلفل الأسود وضعيها في الصينية.     ادخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة أو حتى تنضج شرائح السمك من الجهتين.     اخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.      لتحضير صلصة الطماطم: ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم والبصلة والثوم ومعجون الطماطم والقليل من الماء واهرسي المكوّنات جيداً.     اسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار متوسّطة ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود.     عند الغليان، أضيفي شرائح السمك مع التحريك من وقت إلى آخر لحوالى 5 دقائق.     ارفعي القدر عن النار وقدّمي طبقك إلى جانب الأرز على سفرتك.