شريحة اللحم بالأفوكادو

طبق مكسيكي شهي غني بالمكونات الطازجة لمحبي المذاق الحار.
المكونات :
4 أفوكادو
4 ملاعق طعام عصير الليمون
2 ½  ملاعق طعام من الكزبرة
2 ملاعق طعام من توابل الفاهيتا
1 ملعقة طعام زيت الزيتون
¾ كوب جرجير
1 باوند شريحة لحم ستيك
1  حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى شرائح
2 فلفل حار هالبينو ، مقطع الى شرائح
1 بصلة متوسطة
ملح وفلفل
الطريقة:
في كيس مغلق كبير ، توضع شريحة لحم. تضاف الكزبرة والتوابل الفاهيتا (1 ملعقة طعام) والملح والفلفل. ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة.
تقطع حبات الأفوكادو من النصف وتزال البذور. يستخرج اللب ويوضع في وعاء كبير. يضاف عصير الليمون والملح و الفلفل. ويخلط لعمل الجواكمولي.
في مقلاة شواء على نار متوسطة، تشوى شريحة اللحم  من 5-6 دقائق لطهي متوسط. تقطع شريحة اللحم الى شرائح رقيقة وتوضع جانبا. يضاف الفلفل والهالبينو والبصل وملعقة كبيرة من توابل الفاهيتا الى المقلاة وتطهى حتى تصبح لينة لمدة 4 دقائق.
تملئ حبات الأفوكادو بالحشوة الى 2/3 ، مع 2 ملعقة طعام من الجرجير. ثم يضاف الفلفل والبصل والهالبينو وشريحة اللحم على الجرجير، ويزين بالكزبرة ويقدم فورا .