شوربة الحمص بالشعرية والزعتر للشتاء

المقادير :
1 كوب حمص
1/2 كوب شعرية
1 لتر ماء
2 مكعب مرقة الخضروات
1 ملعقة كبيرة صلصة
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة الطهي
- انقعي الحمص في وعاء به ماء .. اتركيه لمدة 3 ساعات، ثم صفيه وتخلصي من ماء النقع .. اتبعي التعليمات الموجودة على العبوة.
- في إناء على النار، ضعي الحمص المصفى وغطيه بمقدار الماء.. اتركيه لمدة 30 دقيقة على النار أو حتى تتأكدين من النضج.
- في طاسة، ضعي القليل من الزيت وشوحي الشعرية لمدة 3 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبي .. اتركيها جانباً.
- في إناء آخر، ضعي الماء ومكعبات المرقة واتركيها حتى تغلي، ثم اضيفي الشعرية والحمص .. اتركيها على نار هادئة.
- في طاسة تحمير الشعرية، ضعي القليل من زيت الزيتون وشوحي فيه الثوم ثم اضيفي صلصة الطماطم .. قلبي المكونات لمدة دقيقتين، ثم اضيفي الزعتر وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
- عندما تتجانس كل المكونات، ارفعي الطاسة من على النار واضيفي خليط الصلصة إلى شوربة الحمص.
- قومى بتقليب المكونات وتأكدي من المذاق وتمام نضج المكونات .. ارفعي الشوربة من على النار وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.