شوربة الطماطم البسيطة

المقادير:

    1 بصلة صغيرة
    1/2 فلفلة حمراء صغيرة
    1/2 جزرة
    1 فص ثوم
    1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
    400 جرام طماطم مقطعة
    3 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
    3 ملعقة صغيرة كاتشاب
    2 ملعقة صغيرة سكر
    بعض الفروع من الزعتر الطازج
    250 جرام مرقة خضار
    ملح وفلفل
    4 ملعقة صغيرة كريمة لباني

للتجميل:

    أوراق ريحان
    شرائح الزيتون
    كريمة مخفوقة

الطريقة:

    قومي بتخريط البصل ، وتقطيع الفلفل في شكل مكعبات

    قشري الجزر ثم ابشريه

    افرمي الثوم

    سخني الزيت، ثم ضعي البصل والفلفل والجزر واتركيهم لمدة خمسة دقائق

    ضعي الطماطم على الخليط وكذلك الصلصلة والكاتشاب والثوم والسكر والزعتر والمرقة.

    اتركي الخليط على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة.
    أضيفي الملح والفلفل.

    قلبي الحساء حتى تكتسب قوام متماسك وأملس.
    أضيفي الكريمة ثم قدميها.