شوربة المكرونه

المقادير

1/2 كوب معكرونة على شكل قواقع

2  حبة جزر متوسطة

2  حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات

 1 بصلة مقطعة قطع كبيرة

1  حبة بطاطس متوسطة

1 كوسة متوسطة

2  كوب مرقة دجاج

1  كوب كرفس الأوراق فقط
 

1 حبة فلفل اخضر مقطعة مكعبات 

3 ملعقة كبيرة زبدة ,أو 4 ملاعق زيت

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/4 ملعقة صغيرة فلفل

طريقة التحضير

1. تقشر الكوسة والجزر والبطاطس وتغسل وتقطع إلى مكعبات صغيرة. يسلق كل نوع من الخضراوات على حدة لمدة حوالي 5 دقائق حتى تصبح نصف سواء. يخلط الطماطم في الخلاط مع 1/4 كوب ماء.

2. يسخن الزيت أوالزبدة على نار متوسطة في إناء متوسط. يضاف البصل و يقلب لمدة دقيقة أو دقيقتين . تضاف الطماطم المعصورة والملح والفلفل . تترك لتغلي لمدة 3-5 دقائق.

3. تضاف المرقة و الخضراوات ومكعبات الطماطم والفلفل والكرفس و المكرونة. تترك لتغلي ثم تخفض النار وتترك حتى تنضج المكرونة. يضاف 1/2 كوب ماء مغلي إذا كانت الشوربة شديدة الكثافة.