طريقة تحضير لازانيا باللحم المفروم لشيف رمزي

المكونات

    كيلو من مكرونه اللازانيا الخضراء أو البيضاء
    4/1 كوب من الزبدة
    2 بصلة مفرومة فرماً ناعماً
    2 فص مدقوق ثوم
    4/3 كيلو من اللحم المفروم
    ملعقة طعام من البقدونس المفروم
    ملعقة صغيرة من الزعتر
    2/1 كيلو من الطماطم مقشرة ومفرومة
    2 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
    ملح ، فلفل
    4 ملاعق طعام من اللحم
    5 أكواب من الصلصة البيضاء ( بشاميل )
    صفار بيضة واحدة
    4 ملاعق طعام من الجبن المبشور ( بارميزان )

طريقة الطهي

وصفة اللازانيا باللحم المفروم من الأطباق المفضلة لدى الجميع ، ولعملها بطريقة صحيحة إليكي الخطوات التالية

طريقة تحضير لازانيا باللحم المفروم

     تُذَوّب الزبدة في إناء ثم يضاف البصل ويقلب على النار مدة 6 أو 8 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون .
     يضاف اللحم المفروم والثوم إلى البصل ويقلى لمدة 8 دقائق أخرى .
     يضاف البقدونس والزعتر ، والطماطم ، وصلصة الطماطم والملح والفلفل واللحم إلى المقادير السابقه ويغطّى الإناء ويترك على نار هادئه مدة 20 دقيقة .
     يُحمّى الفرن إلى درجة 400 ف .
     تُحضّر صلصة اليشاميل و تمزج مع صفار البيضه ونصف كمية الجبن المبشور .
     تسلق مكرونة اللازانيا وفقاً للتعليمات الموجودة على علبتها وتصفّى .
     توضع طبقة من اللازانيا في قعر طبق خاص بالفرن ثم تُغطّى بطبقه من مزيج اللحم وتتبعها طبقه من مزيج صلصة البشاميل ، ويعاد هذا الترتيب على أن ينتهي بصلصة البشاميل .
     يُزيّن الطبق بالكمية المتبقية من الجبن المبشور وتخبز المكرونة بالفرن مدة 40 دقيقة أو حتى يحمرّ سطحها جيداً، ثم تقدم  .