طريقة عمل النودلز

المكونات

     3/4 كوب جزر

    ½ كوب مكعبات البصل

    1/3 كوب من البصل الأخضر المقطع

    3 فصوص الثوم المفروم

    2 كوب من الكرنب المقطع

    1 ½ كوب لحم مشوي أو دجاج أو جمبري أو سوسيس حسب المتوفر

    2 بيضة

    ½ كوب صلصة الصويا

    1 ملعقة طعام زبدة

    1 ملعقة كبيرة سريراتشا(هو نوع من الصلصة الحارة المصنوعة من عجينة الفلفل الحار ، الخل ، والثوم، والسكر، والملح

    بذور السمسم للتزيين

    زيت للطهي

طريقه الطهى

    نضع المكرونة لتطهي في الماء المغلي .

     نقطع اللحم الي شرائح رفيعة جدا وتتبل بالملح والفلفل والقليل من الفلفل الأحمر .

    تشوي شرائح اللحم على نار عالية حوالي 7الي 8دقائق ثم تضاف ملعقة زبدة ثم ترفع من المقلاة وتغطي برقائق الألومنيوم، و توضع جانبا.

    في نفس المقلاة نضع القليل من الزيت ونضع البصل والجزر ويشوح جيدا ثم نضع الثوم .

    نقلب الخضروات جيدا ونجمعها في جانب واحد للمقلاة ونضع البيض في الجانب الثاني ويقلب جيدا الي ان ينضج .

    نعيد اللحم الي المقلاة ويقلب جيدا ونضع الصويا صوص وصلصة الفلفل ونقلب مع مراعاة ان تكون النار عالية .

    تخرج المكرونة من الماء وتضاف مباشرة الي الخضروات واللحم .

    تقلب جيدا ويضاف البصل الأخضر وأخيرا الكرنب وتترك لدقائق حتي تتجانس المكونات وتغرف في اطباق وتزين بالسمسم وتقدم .