كيك النسكافيه

المكونات

    2 كوب دقيق
    4 بيض
    كوب زبدة غير مملحة
    4 ملاعق كبيرة حليب
    ملعقة صغيرة فانيليا
    2 كوبا سكر بودرة
    2 ملعقة كبيرة جوز مطحون
    ربع ملعقة صغيرة قشر ليمون
    2 ملعقة كبيرة بينكج باودر
    3 ملاعق كبيرة  نسكافيه

لتحضير الكريمة:

    2 ظرف كريمة خفق
    كوب حليب
    2 ملعقة كبيرة نسكافيه

للتزيين:

    10 قطع جوز

طريقه الطهى

    أخفقي البيض جيّدا مع الفانيليا، قشر الليمون والسكر في وعاء كبير.

    أضيفي إليه الدقيق، الزبدة، الحليب، الجوز المطحون، البيكنج باودر، ثم القهوة واخفقي جيّداً حتى تتجانس المكونات.

    أحضري قالبي فرن وادهنيهما بالقليل من الزبدة والدقيق.

    وزّعي الخليط في القالبين بالتساوي، واخبزيهما في الفرن، لمدّة 25 دقيقة، على حرارة 180 درجة مئويّة.

    حضّري الكريمة، في وعاء آخر، عبر خفق ظرفا الكريمة مع الحليب والقهوة لمدة 4 دقائق حتى تتكاثف وتتماسك.

    بعد مرور 10 دقائق على خبز العجين، إقلبي إحدى القالبين في طبق للتقديم، ثم اسكبي فوقه نصف كميّة الكريمة المخفوقة.

    إقلبي القالب الآخر فوقه ثم وزّعي النصف المتبقي من الكريمة.

    زيّني كيك النسكافيه بقطع الجوز وضعيه في الثلاجة لتقدّميه بارداً.