كيكة التفاح بصوص السينابون والقرفة

المقادير:

700 جرام من التفاح
500 جرام من السكر
450 جرام من الطحين أو الدقيق الأبيض
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
225 غرام زيت نباتي
5 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيلا
ملعقة صغيرة قرفة مطحون
للتزيين:
كوب رائح من التفاح المطهو
صوص السينابون
قرفة مطحونة

طريقة التحضير:
• يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• يوضع التفاح و125جرام من سكر في طنجرة مع القليل من الماء على نار متوسطة مدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يذوب السكر.
• يوضع التفاح في مصفاة حتى نتخلص من سوائله.
• تخلط كمية السكر المتبقية مع الطحين، الملح، البيكينج باودر، الزبدة، البيض والفانيلا في الخلاط الكهربائي مدة أربع أو خمس دقائق، ثم أضيفي التفاح واخلطي.
• ضعي الخليط في صينية الفرن مدهونة بالقليل من الزبدة اللايت والطحين حتى لا يلتصق الخليط بالصينية.
• اخبزي الكيك حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
• يخرج الكيك من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يزين بصوص السينابون ثم شرائح التفاح المطهوة، ثم يرش على السطح بالقليل من القرفة.