لازانيا الدجاج والذرة

المكونات

    1.2 كجم لحم دجاج مفروم
    375 جم شرائح لازانيا طازجة
    80 جم زبدة مقطعة
    3 كوب جبن موتزاريلا مبشور
    3 كوب حليب
    2 1/2 كوب حبات ذرة معلبة وتصفى
    3/4 كوب كريمة طهي
    3/4 كوب دقيق
    1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
    2 ثمرة كراث مقطعة نصفين بالطول وتقطع شرائح رقيقة
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة الطهي

إلى كل محبى و عشاق اللازانيا إليكم لازانيا الدجاج و الذرة المميزة ذات الطعم الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير لازانيا الدجاج و الذرة                                                 

    تذاب الزبدة في إناء على نار متوسطة ثم يضاف 1/2 كوب دقيق ويقلب لمدة 1-2 دقيقة  ثم نطفئ النار ويضاف الحليب ببطء مع التقليب حتى تصبح ناعمة ثم نعيده للنار ويقلب بإستمرار لمدة 10 دقائق حتى يغلي ثم يترك ليبرد مع تقليبه من آن لأخر حتى لا يتكتل .
    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتدهن 2 صينية فويل عمقهم 5 سم عميقة مقاس 18 سم × 29 سم ويسخن الزيت في إناء على نار متوسطة ثم يضاف الكراث ويقلب لمدة 3 دقائق حتى تلين ثم يضاف باقي الدقيق ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم نزيد الحرارة ويضاف اللحم المفروم ويقلب لمدة 5 دقائق حتى يحمر ثم يضاف الذرة الكريمة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويطهى لمدة 3 دقائق حتى يصبح سميك ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد .
    يوضع قليل من خليط الدجاج في صينية ويوضع عليها المكرونة ثم يفرد 2 كوب خليط الدجاج بالتساوي على القمة وينثر عليه 1/2 كوب جبن موتزاريلا ونكرر الطبقات مع الإنتهاء بطبقة مكرونة ويفرد عليها نصف الصلصة البيضاء وينثر عليها ½ كوب جبن موتزاريلا و نصف جبن البارميزان و نكرر مع الصينية الثانية .
    ويُخبز في الفرن لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تلين المكرونة و يحمر الوجه