لفائف القرفة

المقادير
    قرفة مطحونة (للحشو), ملعقة
    زبدة (للحشو),0.50 قالب
    بيض ,2 حبة
    حليب بودرة ,3 ملاعق كبيرة
    زيت ,0.25 كوب
    خميرة ,2 ملعقة صغيرة
    سكر ,0.50 كوب
    ماء دافىء , كوب
    طحين ,3 أكواب
    سكر (للحشو), ملعقة
    سكر يودرة (لصلصة السكر), فنجان
    ماء (لصلصة السكر),4 ملاعق
طريقة التحضير
- يخلط الطحين والحليب والسكر والخميرة والبيض والزيت و الملح ثم يصب الماء عليهم تدرجياً حتى تصبح عجينة متماسكة وطرية.
- تغطى العجينة وتترك حتى تختمر لمدة ساعة.
* لعمل الحشوة:
- تخلط مقادير الحشوة مع بعضها بعد أن تختمر.
تفرد العجيبنة على شكل مستطيل بسمكٍ رفيع وتدهن بالحشوة المحضرة. -
- ثم تلف على شكل سويس رول
تقطع الى حلقات ذات احجام متساوية وترص في صينية مدهونة قليلا بالزيت.
- تدخل الفرن حتى يتضاعف حجمها وتحمر.
- بعد أن تخرج، تصب صلصة السكر فوق حبّات السينامون رولز وتقدّم.
* لعمل صلصة السكر:
- يوضع السكر والماء على النار حتى يذوب السكر.
- يجب أن نحصل على مزيج ناعم مثل الصلصة البيضاء وتصب وهي ساخنه في النهاية بشكلٍ عشوائي على الرول.
وبالهنا والعافيه