مافن التفاح والبيكان

125 جم زبد ذائب
    2 كوب دقيق بالخميرة
    2/3 كوب حليب
    1/2 كوب سكر بني
    1/3 كوب جوز بيكان محمص مكسر
    1/4 كوب جوز بيكان محمص مكسر إضافي للتزيين
    2 ثمرة تفاح أحمر صغيرة مقشرة ونزيل البذور وتقطع صغير
    1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
    1 بيضة مخفوقة بخفة

طريقة الطهي

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق المافنز إليكم مافن التفاح و البيكان اللذيذ ذو الطعم الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير مافن التفاح و البيكان

    يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن صينية مافن 12 حفرة بورق زبد .
    ينخل الدقيق والقرفة في طبق كبير ثم يضاف السكر والتفاح والجوز وفي دورق يخفق الحليب مع الزبدة والبيض .

    نعمل بئر في وسط المكونات الجافة ويضاف خليط الحليب للبئر ويمزج برفق حتى تمتزج تماماً لا تبالغ في المزج ثم يصب الخليط بالتساوي في الحفر لتملئ 2/3 من حجمها ثم ينثر عليها بالتساوي الجوز الإضافي .
    تخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج عند اختبارها .

إقتراحات لمافن التفاح والبيكان

تترك لتبرد في الصينية لمدة 5 دقائق قبل أن تنتقل الى رف سلك لتبرد تماماً ثم تخزين في وعاء محكم .