وصفة مثلّجات كُلفي المانغو اللذيذة

صحيحٌ أن الطقس باردٌ هذه الأيام والجميع يرغب بكوب من الشوكولاته الدافئة والشاي، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكننا تناول المثلجات من وقت لآخر.
 
نقدم لك اليوم عزيزتي وصفة مثلجات المانغو اللذيذة والسهلة، لتكون من ضمن خياراتك للتحلية هذا الأسبوع.
 
الوصفة تقدمة: مطعم نايا، جميرا بيتش هوتيل، دبي.
 
طريقة التحضير: سهلة
 
القسم: تحلية
 
الكمية: 6 حصص
 
المقادير والمكونات: 
 
100 ملل حليب
50 ملل كريمة
60 غرام مركّز مانغو
30 ملل كريمة (قشدة مخفوقة، ويبينغ كريم)
40 غرام سكّر.
 
الطريقة:
- قومي بتسخين الحليب مع الكريمة ثم قلّلي كميّة الخليط إلى النصف. أضيفي السكر إلى نصف الخليط ثم أبعديه عن النار.
 
- برّدي الخليط وضعيه جانباً.
 
- في هذه الأثناء، اخفقي الكريمة مع 10 جرامات سكر حتى تصبح صلبة.
 
- أضيفي مركّز المانغو إلى الحليب ومزيج الكريمة ولفّيها بالقشدة مخفوقة لتشكّلي مزيج ناعم.
 
- صبّي المزيج في قوالب منفصلة واتركيها لتبرد في الثلّاجة على درجة حرارة -18 لمدة 3 ساعات ثم قدّميها.