نظام غذائي للحد من الكولسترول وأمراض القلب

كشفت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون من جامعة لوند السويدية عن واحدة من أفضل أنظمة الحمية الغذائية، التى تعزز من صحة الإنسان وتقلل فرص إصابته بالأمراض. وأشار الباحثون أن اتباع الحمية الغذائية الخاصة بدول شمال أوروبا، والتى تشمل النرويج والسويد والدنمرك وفنلندا وأيسلندا يساهم فى خفض مستويات الكولسترول بالدم، ويقلل فرص الإصابة بتصلب الشرايين ويحد من الإصابة بالجلطات ويقلل خطر تطور أمراض القلب، وكما أن له تأثيراً إيجابياً على مرضى السكر، وهو ما يعد أمراً مثيراً للغاية. وتشمل الحمية الغذائية الخاصة بتلك الدول، والتى يطلق عليها المجموعة الإسكندنافية، الأطعمة الآتية : -فواكه العائلة التوتية: مثل الفراولة والتوت البرى والكرانبرى. -الخضروات الجذرية مثل البطاطس والبنجر والجزر واللفت والكرفس. -الحبوب الكاملة والبقوليات مثل الفول والعدس والفاصوليا. -الكرنب وزيت بذور اللفت. -المكسرات ومنتجات الألبان منخفضة الدهون. -الأسماك ولحوم الدواجن. وأكد الباحثون أن الأشخاص الذين قاموا بتناول تلك الأطعمة انخفضت لديهم مستويات الكولسترول الضارة بالدم "ldl"، وارتفعت من مستويات الكولسترول النافع "HDL"، وقلت مستويات الدهون بشكل عام، وكما قلت نسبة الالتهابات لدى الأشخاص المعرضين للإصابة بمرض السكر. وجاءت هذه النتائج فى دراسة حديثة نشرت بدورية "Journal of Internal Medicine"، وذلك على الموقع الإلكترونى لها فى التاسع والعشرين من شهر مايو الجارى.