رقائق بطاطس يقبلُ عليها المغاربة تحتوي على مواد مسرطنَة
آخر تحديث GMT 02:52:24
المغرب اليوم -

رقائق بطاطس يقبلُ عليها المغاربة تحتوي على مواد مسرطنَة

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - رقائق بطاطس يقبلُ عليها المغاربة تحتوي على مواد مسرطنَة

الرباط - وكالات

إذَا ما أردتم أن تعرفُوا المكونات، التِي تتمُّ الاستعانَة بهَا لإنتاج رقائق البطاطس أو "الشيبس"، وَPringles، على وجه التحديد، فمن الجدير بكم، طردُ فكرة قد تكون راسخَة، تجعلُ البطاطسَ مكوناً رئيسياً من إنتاجها، هذَا ما يوردهُ موقع، "هيلثي لايف"، الذي كشف أنَّ شركَة Pringles بدورها، أكدت في وقت سابق، أنَّ كمية البطاطس التي تتكون منها شرائح برينكلز، قليلة جدا، إلى درجَة لا يمكنُ الحديث معهَا عن رقائق بطاطس.واستناداً إلى المعلومات الواردة في ذات الموقع، فإنَّ شركَة برينكلز، فِي إنتاجهَا لرقائق البطاطَس، التِي يقبلُ المغاربَة بشكل كبير على اقتنائها، سيما المنتمون إلى فئات عمرية شابة، لا تقومُ بتلك العمليَّة التِي يتصورها البعض، بتقشير حبات البطاطس ثم تقطيعها وقليها، بالصورة الروتينية، وإنمَا تقومُ فِي بادئ الأمر بخلط الأرز والقمح والذرة وقطع البطاطس، لتقوم إثر ذلك بهرس الخليط، كي تأخذ الرقائق الشكل الذِي تخرجُ به إلى السوق. وعليه فإنَّ رقائق Pringles ليست مصنوعة من البطاطس المقليَّة كمَا قد يعتقدُ الكثيرون. والأسوأ من كون رقائق البطاطس، مصنوعة من غير البطاطس وخليط يضم مكونات عدة، هوَ أنَّ "برينكلز" قد تكون حسب موقع هيلثِي لايف، محتوية على مواد مسرطنَة، دون أن يكون تسببها في مرض السرطان عائداً إلى مكوناتها من الذرة والقمح والأرز، وإنمَا إلى الطريقة التِي تحضر بهَا. حيث أن التسبب في السرطان مردهُ إلى مركب الأكريلاميد الكيميائي الذِي يدخلُ في إنتاج رقائق Pringles، وهو مركب مسرطن، يتسبب فِي إتلاف الأعصاب، ينجمُ عن طهيِ عناصر غنية بمائيات الفحم، على درجة حرارة جد مرتفعة. سواء تعلق الأمر بالطعام المشوي أو المقلِي. وَالعناصر المقليَّة والرقائق، تحديداً. إذْ إنَّ أطعمَة كثيرة تطهَى على حرارة تتخطَّى 100 درجة سيلسيوس، بإمكانها أن تحتوي على الأكريلاميد. بصفة عامة. ما دام المركب نتاجاً للطهيِ على درجة حرارة مرتفعة، كافية لترك مساحة جافة ذات لون أصفر. ولتوضيح المسألة أكثر، يردف موقع "هيلثي لايف"، المقارنة التاليَّة، ففي الولايات المتحدة، على سبيل المثَال، يبلغ الحد القانوني للأكريلاميد في الماء حواليْ 0.12 ميكروغرام لكأس من الماء سعته 20 سنتليتر. فيمَا تحتوي العناصر المقليَّة على 60 ميكروغرام من الأكريلاميد، أي أنها تضاعفُ الحد المسموح به ب500 مرة. وإن كانت رقائق برنكلز تحتوي مسرطنة ومتألفة من مواد متلفة للأعصاب، فإنَّ الأطعمة المطهوة في فرن بالبيت، قد تكون ذات أضرار أكبر على الصحة، حسب ما تفيده الإدارة الأمريكيَّة للأغذية والأدوية، في الولايات المتحدة، في تأكيد المخاطر الصحية التي تنطوي عليه الأغذية المطهوة على درجة حرارة جد مرتفعة. بحيث أنَّ الأكريلامِيد ليسَ المادة الوحيدة التِي تتسببُ في السرطان، بعدمَا أظهر تقرير أوربِي، فِي 2007، أنَّ الطهيَ على درجة حرارة جد مرتفعة، يفرزُ 800 مكون، رجحَ كون 52 منها ذات قدرة كبيرة على التسبب في السرطان.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

رقائق بطاطس يقبلُ عليها المغاربة تحتوي على مواد مسرطنَة رقائق بطاطس يقبلُ عليها المغاربة تحتوي على مواد مسرطنَة



GMT 18:20 2021 السبت ,04 كانون الأول / ديسمبر

تقرير يوضح 10 أطعمة مفيدة لمرضى السكري خلال فصل الشتاء

GMT 17:55 2021 السبت ,04 كانون الأول / ديسمبر

تجربة بسيطة مدتها 3 دقائق تحسن النظر المتدهور كثيرًا

GMT 15:29 2021 السبت ,04 كانون الأول / ديسمبر

8 طرق بسيطة يمكن اتباعها لتقوية جهاز المناعة بسهولة

GMT 17:34 2021 الجمعة ,03 كانون الأول / ديسمبر

خضروات شائعة ينبغي تجنبها تماماً للتخلص من انتفاخ البطن

GMT 16:56 2021 الجمعة ,03 كانون الأول / ديسمبر

6 علامات مفاجئة لسرطان مميت قد لا يعرفها الجميع

GMT 15:40 2021 الجمعة ,03 كانون الأول / ديسمبر

تمارين لتقوية عضلات اليد تخفف من آلام المفاصل

GMT 15:15 2021 الجمعة ,03 كانون الأول / ديسمبر

4 أنواع للشاي تُعزز الصحة وفقدان الوزن

GMT 14:43 2021 السبت ,04 كانون الأول / ديسمبر

6 نصائح موضة اتبعيها عند ارتداء الملابس الجينز
المغرب اليوم - 6 نصائح موضة اتبعيها عند ارتداء الملابس الجينز

GMT 14:39 2021 الجمعة ,03 كانون الأول / ديسمبر

طرق تنسيق لوحات الحائط بغرف الجلوس
المغرب اليوم - طرق تنسيق لوحات الحائط بغرف الجلوس

GMT 12:42 2021 السبت ,04 كانون الأول / ديسمبر

التعاون البرلماني يجمع المغرب واليابان في طوكيو
المغرب اليوم - التعاون البرلماني يجمع المغرب واليابان في طوكيو

GMT 14:06 2021 الخميس ,02 كانون الأول / ديسمبر

أساليب تنسيق اللون الزهري في الديكور العصري
المغرب اليوم - أساليب تنسيق اللون الزهري في الديكور العصري

GMT 01:10 2021 السبت ,27 آذار/ مارس

خمسة أسرار تمنح ديكور مطبخك مظهرًا فريدا

GMT 10:51 2021 الأربعاء ,03 تشرين الثاني / نوفمبر

بايرن ميونخ يتأهل إلى دور الـ16 من دوري الأبطال

GMT 13:03 2021 الأربعاء ,20 تشرين الأول / أكتوبر

مواعيد مباريات المحترفين المغاربة في دوري أبطال أوروبا

GMT 10:35 2021 الثلاثاء ,16 تشرين الثاني / نوفمبر

تعادل إيطاليا يؤهل سويسرا إلى مونديال قطر

GMT 12:48 2021 الخميس ,04 تشرين الثاني / نوفمبر

مانشستر سيتي يهزم كلوب بروج و"يقترب" من دور الـ16

GMT 12:08 2021 الأربعاء ,27 تشرين الأول / أكتوبر

ديمبلي ومبابي يثيران الخلاف بين نجوم بايرن ميونخ
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2021 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib