تغذية خاصة لأيام الشتاء للحفاظ علي الوزن

فصل الشتاء لا يعني بالضرورة الزيادة بالوزن، هناك طرق سهلة للحفاظ على الوزن، في البداية علينا أن نتذكر أن التغذية المتوازنة غير متعلقة في الفصول، لهذا فان القول:"أنا اتناول الطعام كي ادفى" غير صحيح وهو مغلوط جدا عندما نسمع بفصل الشتاء نتخيل انفسنا في البيت، داخل السرير، نشاهد فيلم جيدا، مشروبات ساخنة ومأكولات خفيفة دافئة وساخنة, ولكن كل هذه الامور قد تعني للبعض زيادة في الوزن حتى لو كانت في بعض الكيلوغرامات. من منا لم يسمع من قبل عن "حمية الفصول" حيث يزداد وزننا في فصل الشتاء وفي فصل الصيف نبدأ بالحميات الغذائية على امل ان ننجح في التخلص من الوزن الزائد المُكتسب في فصل الشتاء. فصل الشتاء لا يعني بالضرورة الزيادة بالوزن، هناك طرق سهلة للحفاظ على الوزن، في البداية علينا أن نتذكر أن التغذية المتوازنة غير متعلقة في الفصول، لهذا فان القول:"أنا اتناول الطعام كي ادفى" غير صحيح وهو مغلوط جدا. هناك اطعمة تُشعرنا بالدفء مثل الحساء على انواعه المختلفة، والعصيدةولكن علينا أن نعرف ما هي الطريقة الصحيحة لتناول هذه الاطعمة كي لا نزيد بالوزن. الحساء: يمكن اعداد الحساء من الخضار والبقوليات، في حال اردتم الحصول على حساء كثيف يمكن اضافة شمينت %10 الشعيرة أو الشوفان. امكانية اخرى للحصول على حساء كثيف هو طحن كل المقادير بعد تحضير الحساء. يجب الانتباه إلى أن الاضافات مثل الخبر المحمص أو البسكويت تكون غنية بالدهون ويمكن استبدالهم بانواع البسكويت التي لا تحتوي على الدهون أو استبدالهم بالبسكويت صنع البيت . العصيدة: يمكن للعصيدة أن تكون فكرة رائعة لوجبة افطار دافئة ومُشبعة. فعلى سبيل المثال عصيدة شوفان كويكر التي تحتوي على الماء وحليب %3 أو %1. يمكن تحليتها بالقليل من العسل أو أي نوع آخر من المحليات.العصائد التي تحتوي على دقيق الشوفان تكون صحية أكثر ومغذية ومُشبعة أكثر بفضل كمية الالياف الغذائية الموجودة بها. وجبة عشاء دافئة: يمكن استبدال السلطة الباردة والشطيرة بوجبة تعطينا الشعور بالدفء ومشبعة مثل: الشكشوكة مع الأجبان قليلة الدسم (%5) وفتات الخبز من القمح الكامل أو فطيرة الخضار المكونة من الأجبان والبيض. أما الكسالى بيننا يمكنهم تحضير التوست من الخبز الكامل مع الجبنة الصفراء قليلة الدسم(يفضل حتى %9) واذا كنتم تريدون الحصول على شطيرة غنية يمكنكم اضافة القليل من الخضار. التوابل: هناك بعض التوابل التي تُعتبر دافئة، مثل القرفة، الزنجبيل والفلفل الاسود. يمكن استخدام القرفة مع بعض المأكولات والحلويات ولكن الاستخدام الاساسي يكون مع المشروبات الساخنة مثل الشاي أو الحليب الساخن. يوصى بتناول كوب من الحليب الساخن مع القرفة قبل النوم. الزنجبيل عدا عن كونه من التوابل الدافئة ، هو يُخفف من اعراض الشتاء من البرد مثل السعال وغيرها، يمكن اضافة الزنجبيل إلى الشاي مع القليل من الليمون والعسل. ينضم الفلفل الاسود إلى عائلة البهارات الساخنة والتي يمكن اضافته إلى العديد من المأكولات مثل اللحوم والاسماك، أنواع عديدة من الحساء، الخضار المطبوخة. عدا عن كونه من البهارات الدافئة فقد اوجدت الابحاث أن للفلفل الاسود فوائد صحية كثيرة من بينها مضاد للالتهاب ومضادات للأكسدة. حلويات: كحلويات دافئة يوصى بتناول التفاح! التفاح المخبوز بالفرن مع القليل من القرفة، محلي حقيقي لليالي الشتاء الباردة. امكانية اخرى لحلوى لذيذة وشهية وشتوية هي الكستنا قليلة الدسم وغنية بالفيتامينات والمعادن. يمكن طهو الكستناء في مياه ساخنة او يمكنها تحميصها في الفرن. مع الانتباه للكمية، على الرغم من انها قليلة الدسم إلاانها غنية بالسعرات الحرارية. مشروب: كما ذُكر أعلاه، فان الحليب والشاي يمكنكهم القيام بهذه المهمة. تذكروا أنه في الكثير من الحالات نعتقد أننا نشعر بالجوع ولكن يكون ما نشعر به هو العطش، لهذا من أجل التوقف عن تناول الطعام كل الوقت يمكننا تحضير كوب من الشاي الاخضر بهذه الطريقة يمكن تزويد الجسم بالسوائل وتقليل الشعور بالجوع. بالاضافة الى ذلك وبشكل عام في الشتاء نحن نميل إلى تناول كمية أقل من السوائل، لهذا من المهم أن نزود جسمنا بكمية السوائل الضرورية له (حوالي 10 أكواب من الماء) في الشتاء أيضا، يمكن التزود بهذه السوائل من المياه الصودا أو شاي الاعشاب.