3 أطفال من بين كل 4 يحصلون على احتياجاتهم من الخضراوات والفاكهة

 أظهر " مركزالوقاية ومكافحة الامراض" فى أحدث تقاريره أن اكثر من ثلاثة أرباع الاطفال الامريكيين يأكلون الفاكهة بصورة يومية ، ومايقرب من 92 % من الخضراوات على مدار ال 24 ساعة. يأتى ذلك فى الوقت الذى كشف فيه استهلاك الاطفال من الخضراوات والفاكهة – كأحد المصادر الهامة للعناصر الغذائية اللازمة لأجسامهم – تتراجع مع بدء بلوغ الطفل مرحلة ماقبل المدرسة إلى المدرسة الثانوية ، وفقا للمسح الذى أجرى من قبل "مركز الوقاية ومكافحة الامراض". وأوضحت الباحثة "سمارة فرح نيلسن" أستاذ علم الأوبئة الغذائية بالمركز ما يزال غير معلوم ما إذا كان إستهلاك الخضراوات والفاكهة بين الاطفال يلبى احتياجاتهم والضوابط الصحية المطلوبة بين الأمريكيين . وأضافت "نيلسن" أن المبادىء التوجيهية الغذائية توصى بتناول الاطفال كوب واحد على الاكل من الخضراوات والفاكهة يوميا ، لتزداد هذة المعدلات كلما زاد العمر ومستوى النشاط الحركى . ولإعداد هذا التقرير ، إستخدم الباحثون بيانات عن الاطفال تراوحت أعمارهم مابين 2 إلى 19 عاما من المسح الوطنى الذى أجرى خلال الفترة من عام 2009 إلى 2010 حول التغذية والصحة ، حيث طلب من المشاركين فيه تدوين العناصر الغذائية المتناولة على مدار ال 24 ساعة . وأشارت المتابعة والتحليل أن 90% من الأطفال الذين تراوحت أعمارهم مابين 2- 5 تناولوا الفاكهة فى يوم معين فى حين أن 6 فقط من 10 مراهقين فعلوا ذلك . وكشف الدكتور "إلسى تافيراس " رئيس طب الاطفال العام بمستشفى "ماسا تشوستس"العام عن ان 75% من الاطفال الصغار بين 2إلى 11 عاما باتوا يأكلون المزيد من الخضراوات والفاكهة بالمقارنة بنحو 90% من المراهقين بين 12 إلى 19 عاما . وتشكل الخضراوات النشوية مثل البطاطس نسبة كبيرة من إستهلاك نحو 50 إلى 60 % من الاطفال ، فى حين أن ثلاثة ارباع الشباب يأكلون الخضروات ذات اللون الاحمر والبرتقالى مثل الجزر والفلفل .