7 فوائد لمضغ الطعام بشكل جيد قبل بلعه

يقول الأطباء إن هناك سبع فوائد لمضغ الطعام بشكل جيد تبدأ باكتساب فوائد وطاقة أكبر من الغذاء مرورا بتسهيل عملية الهضم على المعدة والأمعاء الدقيقة وتسريعها والحفاظ على وزن صحي وتقوية الأسنان وضمان دخول بكتيريا أقل إلى المعدة وصولا إلى التمتع بالطعام ونكهاته المختلفة. وتنصح اختصاصية التغذية الدكتورة زهوات المنلا بمضغ الطعام جيدا للحصول على فوائد كثيرة اولها الحفاظ على وزن مثالي لأن مضغ الطعام جيدا يسرع شعور الشبع من كميات قليلة مقارنة مع التهامه دون مضغه مدة كافية. وتدعو الدكتورة المنلا الأهل إلى تشجيع طفلهم على مضغ الطعام جيدا وتقديمه بطريقة تساعده على ذلك لأن أسنانه ضعيفة مشيرة إلى أن النوبات المعدية التي يصاب بها الأطفال يكون سببها أحيانا تناول أطعمة صلبة لم تمضغ جيدا فتسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. وفيما يخص كبار السن الذين لا يملكون أسنانا أو لهم أسنان لكن قليلة توصي الدكتورة المنلا بضرورة تقديم مأكولات وأطعمة مناسبة لهم عبر هرسها بأدوات المطبخ لتسهيل عملية بلعها والإكثار من السوائل. بينما تحذر الاختصاصية كبار السن الذين يستعملون الأسنان الصناعية من أن تغريهم أسنانهم الجديدة فينسون أن معدتهم لا تقوى على الكميات الكبيرة من اللحوم والأطعمة الصلبة صعبة الهضم فيتسببون بإرهاق جهازهم الهضمي ما ينعكس سلبا على صحتهم. وتشير الدكتورة المنلا أنه في حال دخل طعام غير مهضوم إلى الأمعاء تبدأ البكتيريا بتفكيكه أو بعبارة أخرى يبدأ بالتفسخ مما قد يؤدي إلى مشاكل هضمية كثيرة منها النفخة والإسهال والإمساك وآلام البطن والتشنج. وفيما يخص الطريقة الأفضل للمضغ تنصح الاختصاصية بتناول قطع طعام صغيرة والمضغ ببطء وثبات حتى يفقد الطعام قوامه تماما وعدم تناول قطعة طعام ثانية حتى ابتلاع الأولى وتجنب شرب الماء حتى افراغ الفم من الطعم نهائيا.