لاتسيو الإيطالي يعلن التعاقد مع أدريان برزيبوريك ارتفاع حصيلة ضحايا الانهيارات الأرضية في إندونيسيا إلى 49 قتيلاً مقتل طفلة وإصابة 14 شخصا فى انفجار بمدينة بندر عباس جنوب إيران المغرب يجهز مراكز لإيواء 40 ألف متضررة من الفيضانات فى القصر الكبير ارتفاع عدد شهداء قصف الاحتلال على حيي الشيخ رضوان والنصر بغزة لـ14 فلسطينيا الجيش اليمني يحبط محاولة تسلل لمليشيات الحوثية شرق تعز استشهاد مواطن فلسطيني وإصابة آخرين برصاص الاحتلال شمال قطاع غزة إعصار القنبلة على بعد أقل من 24 ساعة عن أميركا "أميركان إيرلاينز" تعتزم استئناف رحلاتها إلى فنزويلا وفاة الفنان المغربي المعتزل عبد الهادي بلخياط، بعد مسيرة فنية غنية أسهمت في إثراء المشهد الموسيقي

أخر الأخبار

أكدت لـ"المغرب اليوم" أنها تنقلها للأجيال القادمة

لين ملكاوي أردنية تطلق كتابًا عن طبخات الجدات

GMT 03:54 2017 الأربعاء ,13 كانون الأول / ديسمبر

المغرب اليوم - لين ملكاوي أردنية تطلق كتابًا عن طبخات الجدات

الأردنية "لين ملكاوي"

عمان - المغرب اليوم

استطاعت الأردنية "لين ملكاوي" جمع خبرات الجدات في كتيب تراثي جمعت فيه نحو 20 وصفة تراثية من الطعام والحلويات والمربيات، لتوثيقها للأجيال القادمة في كتاب أطلقت عليه اسم "مطبخ شمال الأردن".

الفتاة العشرينية أخذت على عاتقها توثيق تراث الجدات والعمات من الأطعمة في قرية ملكا في مدينة اربد شمال الأردن، لنقله إلى الجيل الجديد، ليبقى المطبخ الأردني حاضرًا على مر الزمان.

وتقول ملكاوي الحاصلة على ماجستير إدارة أعمال من جامعة تكساس، وتعمل في مجال التنمية المستدامة، لـ"المغرب اليوم" إن شغفها هو أن تكون جزء من عملية ضمان تكافئ الفرص بين جميع فئات المجتمع ودمجهم وتمكينهم ليكونوا مصدر القوة والتغير في مجتمعاتهم، وتضيف أنها تزور قريتها ملكا وتربطها علاقة وثيقة بتراثها الأصيل وموروثها الغني بكل أنواعه وخصوصا الأكل الشعبي دفعها للسعي بالتعريف بأصالة التراث وتحديدا الأطعمة.

ولفتت ملكاوي انه من خلال حوارها مع جدتها وعماتها راودتها فكرة خطة سريعة، في ظل التطور المتسارع نحو الحداثة وفقدان جزء مهم من هويتنا وموروثنا المميز، فطلبت من الجدات إعداد الأطعمة وجمعتهم في كتيب صغير يُرصد ريعه لتوفير ما تحتاجه سيدات القرية من دفء مادي "كالصوبات والحرامات" بدلا من الدفء المعنوي الذي قدمنه في وصفاتهن للأجيال القادمة، حيث تفخر الفتاة بالوصفات التراثية التي ستنقلها إلى الأجيال القادمة، لافتة أنها تسوق كتابها عبر مواقع التواصل الاجتماعي والأصدقاء حيث أن هناك إقبالًا من السيدات على شراء الكتيب .

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

لين ملكاوي أردنية تطلق كتابًا عن طبخات الجدات

الأردنية "لين ملكاوي"

عمان - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الأميركي دونالد ترامب

واشنطن - المغرب اليوم

نيللي كريم

القاهرة - المغرب اليوم

تلسكوب جيمس ويب

واشنطن - المغرب اليوم

الكاتبة الليبية فاطمة غندور

القاهرة - شيماء عصام

محمد صلاح

لندن - المغرب اليوم

مشروبات ساخنة

القاهرة ـ المغرب اليوم

كاريس بشار

الرياض - المغرب اليوم