دراسة تثبت فعالية الأجبان السويسرية في إطالة العمر
آخر تحديث GMT 17:48:05
المغرب اليوم -
براءة فرانشيسكو أتشيربي من الاتهامات التى وجهت إليه بارتكابه إساءات عنصرية إلى خوان جيسوس مدافع نابولي وفاة الإعلامية والسيناريست المغربية فاطمة الوكيلي في مدينة الدار البيضاء بعد صراع طويل مع المرض إحباط محاولة لاغتيال الرئيس الفنزويلي خلال تجمع حاشد في وسط كراكاس وزارة الدفاع الروسية تُعلن إحباط محاولة أوكرانية لتنفيذ هجوم إرهابي في بيلجورود قوات الاحتلال الإسرائيلي تشن حملة اعتقالات وتقتحم مدينة نابلس ومخيم عسكر في الضفة الغربية وزارة الصحة الفلسطينية تُعلن ارتفاع حصيلة العدوان الإسرائيلي على غزة إلى 32 ألفا و333 قتيلاً منذ بدء الحرب زلزال يضرب الأراضي الفلسطينية شعر به سكان الضفة الغربية الاحتلال الإسرائيلي يقصف محيط مستشفى الشفاء بغزة وسط إطلاق نار كثيف من آلياته مقتل ثلاثة أشخاص وتعرض أكثر من 1000 منزل للتدمير جراء زلزال عنيف ضرب بابوا غينيا الجديدة أمس الأحد المدرب الروسي ياروسلاف سودريتسوف عائلته في عداد المفقودين في هجوم "كروكوس"
أخر الأخبار

البكتيريا المستخدمة في تخميرها تقلل الالتهابات وتعزز المناعة

دراسة تثبت فعالية الأجبان السويسرية في إطالة العمر

المغرب اليوم -

المغرب اليوم - دراسة تثبت فعالية الأجبان السويسرية في إطالة العمر

الجبنة السويسرية
جنيف ـ عادل سلامه

يشعر الكثير منا بالذنب لعشقه الأجبان، لما بها من سعرات حرارية عالية، ولكن يبدو الآن أننا لا نحتاج إلى الشعور بأسف الاستمتاع بها، لا سيما إذا كانت الجبنة سويسرية، حيث كشف علماء أن هناك صلة بين البروبيوتيك الموجود في نكهتها اللذيدة وطول العمر، كما وجد الباحثون أن البكتيريا المستخدمة في تخمير جبن إمنتال تقلل الالتهابات وتعزز جهاز المناعة.

ووفقًا لما نقلته صحيفة "الديلي ميل" البريطانية، عن الدراسة التي نشرت في مجلة التقارير العلمية وتم تنفيذها على الديدان، إن الباحثين وجدوا أيضًا في منتجات الألبان الأخرى مثل "الحليب"، إنه قادر على مكافحة علامات الشيخوخة، لكن الباحثين من جامعة كوريا في سول، أكدوا أنه من الممكن تطبيق نتائج هذه الدراسة على البشر.

ووفقًا لـ"الديلي ميل"، فبعد تطبيق الدراسة على الديدان، كشفت النتائج أن الجبن إمنتال تحتوى على بكتيريا ‏"البروبيونِية الفرويدنرانيخِية، والتي تجعل الديدان تعيش لفترة أطول، وأوضح الفريق البحثي أن اللاكتات في الجبن المركب الذي يجعل العضلات تحترق، تتحول إلى ثلاث مواد "خلات، وبروبيرونات، وثاني أكسيد كربون"، وقد كشفوا أن الخلات والبروبيونات قد تعزز مناعة أمعاء الإنسان، وعلاوة على ذلك فإن بكتيريا حمض اللاكتيك تمدد عمر الديدان، وتحسن المؤشرات الحيوية للشيخوخة.

سر ثقوب الأجبان السويسرية
تعد بكتيريا فريودنريشيي، المسؤولة عن عملية التخمير التي تنتج نكهات الجبن السويسرية  إمنتال المميزة، فضلًا عن تكوين الثقوب، المعروفة باسم "العيون"، إلى جانب تكون ثاني أكسيد الكربون.

ووفقًا لمجلة "كالتشر"، فإن ثقل نكهة الجبن وحجم الثقب مترابط، فعندما تحتوي على ثقوب كبيرة، فإن طعمها يكون أقوى وألذ، وأشارت "الديلي ميل" إلى أنه يمكن التحكم في حجم الثقوب عن طريق تغيير درجة الحرارة.

almaghribtoday
almaghribtoday

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

دراسة تثبت فعالية الأجبان السويسرية في إطالة العمر دراسة تثبت فعالية الأجبان السويسرية في إطالة العمر



الملكة رانيا بإطلالات شرقية ساحرة تناسب شهر رمضان

عمّان - نورما نعمات

GMT 13:43 2021 الخميس ,22 تموز / يوليو

بريشة : سعيد الفرماوي

GMT 14:38 2022 السبت ,22 كانون الثاني / يناير

إطلالات المشاهير بالتنورة القصيرة لإطلالة راقية

GMT 22:45 2022 الثلاثاء ,10 أيار / مايو

نصائح للتعامل مع الزوج الذي لا يريد الإنجاب
 
almaghribtoday

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday almaghribtoday almaghribtoday
almaghribtoday
بناية النخيل - رأس النبع _ خلف السفارة الفرنسية _بيروت - لبنان
almaghrib, Almaghrib, Almaghrib