الرئيسية » طبخ
تورتة الشطرنج

القاهرة - المغرب اليوم

من بعد الآن لا داعي لشراء الحلويات والتورتات المناسبات من المحال، في ايمكنك الحصول على التورتات من صنع ايديك انتي اتبعي الخطوات التالية التي تقدمها اليكي سالي فؤاد. 


المقادير:

1 كوب زيت
1 كوب لبن
2 كوب سكر
3 كوب دقيق
4 بيضة
فانيلا
رشة ملح
2 ملعقة بيكنج بودر
الوان طعام
للزينة:
كريمة الزبدة
¼ كيلو زبدة طرية
½ كيلو سكر بودرة منخول
قليل من اللبن أو الماء
فانيلا

الطريقة 
يخلط الزيت والسكر والبيض واللبن والفانيلا بالمضرب اليدوي.
ثم يضاف الدقيق المخلوط بالبيكنج بودر والملح، ويقلب الخليط حتى يتجانس تماما.
(يراعى إضافة 2 ملعقة صغيرة فقط بيكنج بودر وليس كيس كامل، للحفاظ على عدم انتفاجها كثيرا.)
يقسم الخليط على بولات، ويلون كل بولة بلون مختلف حسب الرغبة ( أخضر وازرق واصفر وأحمر واورانج)
يلاحظ أن الالوان البودرة تعطي لون اقوى من الالوان الجل، لذا انصح بعمل الوصفة في المناسبات فقط.
تدهن صواني البيتزا بالزيت وترش بالدقيق، ثم يصب فيها مقدار من كل لون على حدة، حتى الانتهاء من خبز جميع الالوان.
يمكن وزن كل لون حتى تكون متساوية في الحجم تماما بعد النضج.
تدخل الفرن على 180 درجة، مع مراعاة الا تكتسب لون غامق من الحواف.
تترك الكيكات لتبرد تماما قبل البدء بالتقطيع والتزيين.
لعمل شكل الشطرنج الملون:
يقطع كل لون من الكيك بقطاعات دائرية ( أو باستخدام بولات متفاوتة الحجم أو دوائر مرسومة على ورق ومتفاوتة الحجم ) على مسافات متساوية
ترص الدوائر في الدور الأول، ( لابد أن يكونوا الوان مختلفة في نفس الصف ) كما بالصورة.
ثم توضع طبقة من كريمة الزبدة للصق كل دور بالدور الذي يليه.
ثم ترص دوائر الكيك في الصف الثاني كما بالصورة.
ثم تدهن بكريمة الزبدة.
ثم يرص باقي الادوار بنفس الطريقة.
ثم تزين بكريمة الزبدة والسبرينكلز حسب الرغبة.
ملحوظة، يمكن عمل الدوائر بترتيب الوان مختلف حسب الرغبة.

لعمل كريمة الزبدة:
تخلط كل مكوناتها مع بعض جيدا، وتوضع في كيس حلواني وتستخدم للتزيين.

قكرة أخرى من الكيك الملون:
يمكن تقطيع الكيك الملون بقطاعات صغيرة ( قلب أو وردة أو نجمة أو مربع) ويرص بالوان مختلفة فوق بعضه، مع مراعاة الدهن بينهم كريمة زبدة، ويزين من فوق بكريمة الزبدة وتقدم كجاتوه سواريه ملون.
ويفضل لهذة الفكرة عمل الكيك في قالب مستطيل لتقليل الكيك المهدر.

View on Almaghribtoday.net

أخبار ذات صلة

دجاج مشوي بالثوم وجبنة البارميزان
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان
وصفة صينية البطاطس بالكاري
ضلوع اللحم بالتوابل في الفرن
طاجين اللحم بالطماطم المغربي

اخر الاخبار

بريطانيا تبحث خيارات عسكرية لتأمين وفتح مضيق هرمز
بوتين وبن سلمان يناقشان أزمة الشرق الأوسط واستقرار أسواق…
اجتماع مرتقب بين مجموعة السبع ودول الخليج لبحث تطورات…
عمرو دياب يحضر لألبوم المقرر طرحه خلال صيف 2026

فن وموسيقى

ريهام عبد الغفور تتصدر تكريمات مهرجان الأقصر للسينما الأفريقية
دينا الشربيني تقدم تجربة غنائية جديدة مع المطرب "أبو"…
يسرا اللوزي تتحدث عن سعادتها بلقب أم البنات وتكشف…
ريهام عبد الغفور تكشف رأيها حول ردود فعل الجمهور…

أخبار النجوم

ماغي بو غصن تكشف عن أصعب مشهد في مسلسل…
حسين فهمي بطل للفيلم الصينى The Story I Found…
أحمد العوضي يبتعد عن الدراما الشعبية في مسلسله الجديد…
تكريم أحمد رزق عن مسلسل "اللون الأزرق"

رياضة

هالاند يتصدر قائمة النجوم الأغلى في الدوري الإنجليزي
محمد صلاح يزين قائمة أفضل 10 أجنحة في القرن…
إنفانتينو يطالب إيران بالمشاركة في كأس العالم
السكتيوي يراهن على التجربة المغربية لبناء مشروع متكامل وتطوير…

صحة وتغذية

الكشف عن اللغز الجيني وراء الإصابة بالتوحد
التوصل إلى علاج جديد يُصلح تلف القلب الناتج عن…
تناول نفس الوجبات يوميًا يُساعدك على فقدان الوزن بسرعة…
الزهايمر يبدأ بصمت التعرف المبكر على الأعراض يمنح فرصة…

الأخبار الأكثر قراءة

محشي الملفوف على الطريقة الشرقية
الشيش طاووق على الطريقة السورية
طريقة عمل الفول المدمس بالخلطة السرية في البيت
المنسف الأردني بالمكونات الأصلية
طريقة تحضير اللحمة بالصوص البني