اثبتي جدارتك أمام زوجك.. نصائح الجدات لعروس اليوم

في بداية حياتك الزوجية قد تواجهين  بعض الصعوبات البسيطة التى يمكن التعامل معها بسهولة ، يكفي أن تذهبي لجدتك لتستفيدي من خبراتها المنزلية قبل الزواج بوقت كافِ ، لتثبتي جدارتك أمام زوجك بأنكِ زوجة مثالية. ونقدم لكل عروس ملف كامل يشمل نصائح الأمهات والجدات بطرق بسيطة للتعامل مع الأشياء البسيطة في حياتك اليومية في المطبخ والمنزل والسوق وغيرها من الخبرات الحياتية التى تساعدك على اكتساب مهارات ربات البيوت سريعا. الأثاث الخشبي اذا كان أثاث منزلك من الخشب اللامع فيمكنك إعطاءه عمراً إضافياً بمراعاة التالي : - يجب عدم تعريضه للحرارة لأنها تترك علامات عليه. - تجنب استعمال الماء في تنظيفه. - إزالة الغبار عن الأثاث بواسطة فوطة ناعمة.

- عدم استعمال مستحضرات الكلور لأنها تؤدي إلى تشقق الخشب. تلميع الزجاج والكريستال            لتلميع الأكواب والأوانى الزجاجيه اغسليها بماء فاتر مذاب فيه ملح رطب وتشطف جيدا ولا تجفف أما أكواب الكرستال فتشطف بماء فاتر مضاف له قطرات من الكحول الابيض وتترك حتى تجف طبيعيا. ولتنظيف الصينى والبورسلان من بقع الشاى دعيها تغلى فى ماء به قليل من الصودا لمدة 10 د وتشطف وتجفف . أما إذا أردت المحافظة على الاوانى المذهبة فلا تغسليها بمحلول الصودا بل استعملي الخل الأبيض فى ماء الشطف اختيار السمك عند شرائك للاسماك اختاري السمك المرن الرطب ذو اللحم المتماسك واللون الواضح والرائحة النظيفة واذا كان السمك الطازج الجيد غير متوفر، فلا مانع من استهلاك الاسماك المجمدة. تقطيع اللحم حتى لا تجرحي يدك بالسكين أثناء تقطيع الخضروات  تأكدي من أن تكون السبابة على شكل زاوية قائمة وكذلك لا تستخدمي سكين الخضروات لتقطيع اللحم فذلك مدعاة لنقل جرثومة السلمونيا . للتخلص من الرطوبة تأكدي من تشغيل مروحة التهويه "الشفاط" للحمام ، وافتحي النافذه او اتركي باب الحمام مفتوحا بعد الاستحمام ، فبذلك تسمحين بالتخلص من الرطوبه ، كما يمكنك المحافظة على الحوائط وبلاط الارضيه وممسحات الأرجل بتجفيفها باستمرار . جودة الباذنجان        عند تقطيع الباذنجان الرومي، استبعدي القطع المحتوية على كثير من البذور فطعمها يميل إلى المرارة، وبعد تقشير الباذنجان ضعيه في وعاء كبير مملوء بالماء المملح لتتجنبي تحوله إلى اللون البني الغامق. لكي تتجنبي امتصاص الباذنجان لكثير من الزيت أثناء تجهيزه أخرجيه من الماء المملح وجففيه في فرن منخفض الحرارة. تنظيف البقع لا تستخدمي الماء الساخن في غسل بقع الدماء ، إذا ما أصيب طفلك بجرح أدى إلى اتساخ ملابسه ، إذ أن الماء الساخن يساعد على تثبيت بقع الدم والأفضل غسلها بالماء البارد والصابون ، مع إضافة ماء التبييض إلى ماء الغسيل ، هذا إذا كانت الملابس غير ملونة . _ لتنظيف المكواة من الشوائب العالقة بها ،املئى خزان البخار بالخل حتى منتصفه ثم سخنى المكواة، اضغطى على زر البخار حتى يتبخر الخل تمامًا فتلك الطريقة كفيلة بالتخلص من الشوائب ووبر الأنسجة الملتصقة بها _ يمكنك إزالة بقع اقلام التلوين الفلوماستر برشها بمثبت الشعر ،  وغسلها بماء دافىء . _ اما بقع الحبر الجاف ،ازليها بفركها ( بالكحول المستخدم فى تطهير الجروح ويوجد بالصيدليات ) أو بماء كولونيا الليمون ثم تشطف بالماء والصابون.    _ بقع مستحضرات التجميل من الروج أو كريم الأساس أو مستحضرات تجميل أخرى يمكنك تنظيفها ،بمنظف الزجاج وذلك برشها فيه قبل ان تغسليها بالماء والصابون ثم تدعك بفرشه الموكيت ثم تجفف بفوطة صغيره . _ يمكن إزالة البقع الدهنية بوضع كمية قليلة من ماء الفول المدمس ( الذى يتم طهيه واعداده فى المنزل ) على البقعة المراد أزالتها وتركها حتى تجف ، ثم تفرك بأصابع اليد ، فتزول البقعة فى الحال. _  بإمكانك إزالة بقع السبانخ من الملابس عن طريق فرك البقعة بقطعة بطاطس نيئة.    _ إذا كنت ترغبين بأن يعطيكِ الليمون كمية كبيرة من العصير ، ضعيه في الماء المغلي لمدة دقيقتين ثم انقعيه لليلة كاملة في الماء البارد . _ بعد انتهائك من الأطباق التي تحتوي علي الثوم ، تخلصي من رائحة يديكِ عن طريق وضع اليد تحت الماء البارد دون فركها وسرعان ما تزول الرائحة. نصائح مطبخية متنوعة _ يمكنك نزع قشر الثوم عن طريق وضع الثوم المراد تقشيره  فى ماء بارد قبل التقشير . _ وللحفاظ على نكهة الفلفل الاسود المطحون وإضافة الطعم الطازج   له ، يتم وضع بعض حبات الفلفل الاسود الصحيح فى علبة المطحون . _  لصنع كيكة هشة يتم إضافة قليلا من الملح إلى البيض عند خفقه ويمكن استخدام اللبن الزبادى بدلا من اللبن الحليب وسوف يعطى نفس النتيجة . _ لا تتركي العلبة الخاصة بحفظ الزبدة فى الثلاجة بدون غطاء لأن الدهون سوف تتحد مع الأوكسجين الموجود بالهواء ، ويترتب على ذلك أن الزبدة ستصبح كريهة المذاق بسبب فسادها .        _ عند إعداد السلطة لا تضعي عليها الليمون والملح إلا وقت التقديم حتى لا تذبل خضرواتها _ أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لا يسود لون اللحم _ عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لا يسود لونها _ ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لا تحترق _ لا تقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لا يمتص الزيت _ عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في الإناء. _ عند قياس مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب. _ يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات. _ لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وتترك لمدة ساعتين. _ عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لا يسود لونه. قلي صحي من القواعد التي يجب أن تأخذيها في اعتبارك عند الأقدام على القلي يمكنكِ الاعتماد على هذه النصائح : يجب أن تكون المقلاة ثقيلة وعميقة ولها مصفاة خاصة بها يجب أن لا تملأ المقلاة العميقة بأكثر من ثلاثة أرباع حجمها حتى لا يتناثر الزيت الحار حفظ زيت القلي في وعاء محكم الإغلاق ويحفظ في مكان مظلم يجب أن تكون المقلاة بدون يد طويلة حتى لا تكون اليد عرضة لقلب المقلاة وسكب الزيت على النار وعلى الشخص الواقف قربها إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة بغطاء أو بمنشفة كلياً حتى تمنع الهواء، أو ينثر الملح فوق النار فتنطفئ    لا تستعملي الماء لإطفاء الحريق لأن الماء يساعد على انتشار النار علامة حرارة الزيت تؤخذ بمزيان خاص أو بوضع قطعة من الخبز في الزيت الحار، وبعد دقيقة يجب أن يصبح لون الخبز ذهبياً وهذه هي علامة درجة الحرارة المطلوبة يجب أن يستعمل الزيت للقلي قبل أن يحترق ويظهر الدخان لأن الزيت المحروق يكون فاسد الطعم إذا استعمل الزيت قبل أن يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة تمتص البطاطس كمية كبيرة منه يضاف قليل من الزيت إلى زيت المقلاة في كل مرة نحتاج إلى زيت إضافي إذا تغير لون زيت القلي وأصبح لونه مائلاً إلى الحمرة يجب أن يُستغنى عنه بعد استعمال الزيت وبعد أن يبرد يصفى بمصفاه ويحفظ في وعاء زجاجي ويحفظ في مكان مظلم الزبدة والسمن النباتي لا يصلحان للقلي في المقلاة العميقة تجفف الخضار واللحم والبطاطا قبل قليها حتى لا يتبعثر الزيت حول النار من الرطوبة التي في الخضار وحتى تبقى درجة حرارة الزيت مرتفعة