باحثون يكتشفون احتواء الفول السوداني على مضادات الأكسدة

أكد باحثون أميركيون أن كوبًا من النبيذ الأحمر أو حفنة من الفول السوداني يمكن أن تساعد في منع فقدان الذاكرة لأن كل منهما يحتوي على مضادات الأكسدة الهامة.

ويعتقد الخبراء أن المُركب الموجود في العنب الأحمر أثبت فاعليته في مكافحة مرض الزهايمر.

وأفاد باحثون أميركيون بأن كلًا من الفول السوداني والعنب الأحمر وكذلك النبيذ الأحمر وبعض التوت يحتون على مضادات الأكسدة القادرة على حماية الخلايا المرتبطة بالعمر من التلف.

ووصف الباحثون "ريسفيراترول" بقدرته على نطاق واسع على الوقاية من أمراض القلب، ولكن فريق من العلماء الأميركيين يعتقدون أن لديه آثار إيجابية على قرن آمون، وهي منطقة الدماغ الخاصة بالذاكرة وتعتبر ضرورية للتعلم والمزاج.

ويظهر انخفاض القدرة المعرفية لدى الإنسان والحيوان، بعد منتف العمر وقد يكون لمادة الريسفيراترول تأثير على مساعدة المصابين في الظروف العصبية الشديدة مثل مرض الزهايمر.

وأكد قائد الدراسة وأستاذ قسم الخلايا والطب الجزئي ومدير العلوم العصبية في معهد الطب التجديدي في ولاية تكساس الدكتور أشوك شيتي، أن العلاج بريسفيراترول كان له فوائد واضحة للتعلم والذاكرة والمزاج في الفئران الكبيرة في السن.

وبين البروفيسور شيتي أن نتائج الدراسة كانت ملفتة للنظر، مشيرًا إلى أن الفئران الذين لم يتلقوا ريسفيراترول، استمروا في إمكانية التعلم ولكن الذاكرة انخفضت بشكل ملحوظ بين 22 و25 شهرًا، على النقيض من ذلك، على حد سواء التعلم المكاني والذاكرة تحسنت في الفئران المعالجة ".

وكانت الفئران المعالجة بريسفيراترول شهدت أيضًا تحسن كبير في الأوعية الدموية الدقيقة، وتحسن في تدفق الدم، ومستوى أدنى من الاتهاب المزمن في قرن آمون.

وأضاف شيتي:أن الدراسة تقدم دليلًا جديدًا على أن العلاج بريسفيراترول في أواخر منتصف العمر يمكن أن يساعد في تحسين الذاكرة والمزاج في سن الشيخوخة".