جيش الاحتلال الإسرائيلي يعلن مقتل جندي وإصابة 7 آخرين جنوب لبنان باكستان تمدد حظر تحليق الطائرات الهندية بمجالها الجوي حتى 24 يوليو المقبل حظر غير مسبوق لتطبيق تيليغرام يثير جدلا واسعا في الهند إجلاء نحو 38 ألف شخص في مقاطعة قوانغدونغ الصينية بسبب الأمطار الغزيرة مقتل ضابط إسرائيلي وإصابة 7 بانفجار عبوة ناسفة في الليطاني جنوبي لبنان حريق في الطوابق العليا لأبراج الإمارات المالية بدبي هجمات قرب السواحل اليمنية تثير مخاوف أمن الملاحة الدولية بعد استهداف سفن تجارية إلغاء التوقيع الرسمي الذي كان مقررًا في «جنيف» بين إيران والولايات المتحدة واشنطن ستسحب قواتها من المناطق القريبة من إيران خلال 30 يوما من إبرام الاتفاق النهائي الرئيس لويس إيناسيو لولا دا سيلفا يوجه تحذيراً مباشراً لترامب لا تتدخل في الانتخابات الرئاسية البرازيلية

أخر الأخبار

تُشكل خطورة كبيرة على الصحة وتهدده بالعديد من الأمراض

مجموعة من الأخطاء الشهيرة عند طهي وشراء اللحوم ربما تصيبك بالجلطة

GMT 15:22 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

المغرب اليوم - مجموعة من الأخطاء الشهيرة عند طهي وشراء اللحوم ربما تصيبك بالجلطة

صورة تعبيرية

الرباط -المغرب اليوم

علاقة صحتنا واللحمة فى عيد الاضحى لا تتوقف فقط على معرفة الفرق بين اللحوم الفاسدة والجيدة ولكن هناك العديد من الأخطاء التي نرتكبها أثناء الطهي تجعلها تشكل خطورة كبيرة على الصحة بل ويمكن ان تسبب جلطات.قال الدكتور مروان سالم، أخصائي صيدلة إكلينيكية وتغذية علاجية، فى برنامج سفرة سالى للشيف سالى فؤاد، اليوم، توجد مجموعة من الأخطاء الشهيرة التي يقع فيها كثيرون سواء اعدادا اللحمة أو أثناء طهيها.

وتتمثل الخطوات الصحية:

- لا يوجد عليها اى طبقة لزجة أو رائحة كريهة سواء فى الشراء أو أول السلق.

يفضل عدم غسل اللحمة لأنه يتسبب فى فقدان المحتوى المائي أو السائل الأحمر الموجود بين العضلات، وبه مادة الميوجلوبين ويحتوى على كافة البروتينات والفيتامينات .

- ممنوع ذبح عجل أمام اخر لان بكدة الذبيحة هتخاف وهيطلع هرمون الأدرينالين في اللحمة

ممنوع وضع اللحمة في اكياس وكتمها بدون تهوية لمدة 20 دقيقة تحت التكييف.

- ممنوع تعليق اللحمة في الهواء مدة طويلة لانه يسبب تأكسد الكوليستيرول وقد يتسبب فى جلطات

- الحفظ بالثلاجة يوم أما الفترة الطويلة فى الفريزر داخل أكياس قوية تتحمل البرودة الشديدة

-عند فك اللحمة من التجميد توضع بالثلاجة ساعة وبعد ذلك وضعها على النار مباشرة لغلق المسام والحفاظ على المحتوى المائي.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

مجموعة من الأخطاء الشهيرة عند طهي وشراء اللحوم ربما تصيبك بالجلطة

صورة تعبيرية

الرباط -المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مضيق هرمز

باريس ـ المغرب اليوم

النجم أحمد سعد

القاهرة - المغرب اليوم

واشنطن - المغرب اليوم

اكتشافات المهد الأثرية

المدينة المنورة - المغرب اليوم

ليونيل ميسي قائد منتخب الأرجنتين (الصورة من الصفحة الرسمية للمنتخب الأرجنتيني على فيسبوك )

واشنطن - المغرب اليوم

فيروس إيبولا

واشنطن - المغرب اليوم

هنا الزاهد

القاهرة - المغرب اليوم