الرئيس الإيراني بزشكيان يؤكد الاستعداد للسلام ويطالب الوسطاء بالتوجه لمن أشعل الحرب أوكرانيا سترسل «قريباً» خبراء عسكريين في المسيّرات إلى الشرق الأوسط الإمارات تعلن نجاح وساطة إماراتية أميركية جديدة بين روسيا وأوكرانيا لإطلاق 600 أسير حرب إصابة نجل وزير المالية الإسرائيلي سموتريتش إصابة طفيفة خلال نشاط قرب حدود لبنان دوي انفجار قرب مطار أربيل الدولي في إقليم كردستان العراق الجيش الإسرائيلي ينذر سكان منطقة صناعية في قم بإيران بالإخلاء الرئيس الإيراني مسعود بزشكيان يعلن بدء بعض الدول جهود الوساطة انطلاق صفارات الإنذار في مدينة حيفا طائرة مسيّرة تقصف معسكرًا للمعارضة الكردية الإيرانية في إقليم كردستان العراق أذربيجان تسحب دبلوماسييها من إيران بعد هجوم طائرات مسيرة

أخر الأخبار

تُشكل خطورة كبيرة على الصحة وتهدده بالعديد من الأمراض

مجموعة من الأخطاء الشهيرة عند طهي وشراء اللحوم ربما تصيبك بالجلطة

GMT 15:22 2020 الثلاثاء ,21 تموز / يوليو

المغرب اليوم - مجموعة من الأخطاء الشهيرة عند طهي وشراء اللحوم ربما تصيبك بالجلطة

صورة تعبيرية

الرباط -المغرب اليوم

علاقة صحتنا واللحمة فى عيد الاضحى لا تتوقف فقط على معرفة الفرق بين اللحوم الفاسدة والجيدة ولكن هناك العديد من الأخطاء التي نرتكبها أثناء الطهي تجعلها تشكل خطورة كبيرة على الصحة بل ويمكن ان تسبب جلطات.قال الدكتور مروان سالم، أخصائي صيدلة إكلينيكية وتغذية علاجية، فى برنامج سفرة سالى للشيف سالى فؤاد، اليوم، توجد مجموعة من الأخطاء الشهيرة التي يقع فيها كثيرون سواء اعدادا اللحمة أو أثناء طهيها.

وتتمثل الخطوات الصحية:

- لا يوجد عليها اى طبقة لزجة أو رائحة كريهة سواء فى الشراء أو أول السلق.

يفضل عدم غسل اللحمة لأنه يتسبب فى فقدان المحتوى المائي أو السائل الأحمر الموجود بين العضلات، وبه مادة الميوجلوبين ويحتوى على كافة البروتينات والفيتامينات .

- ممنوع ذبح عجل أمام اخر لان بكدة الذبيحة هتخاف وهيطلع هرمون الأدرينالين في اللحمة

ممنوع وضع اللحمة في اكياس وكتمها بدون تهوية لمدة 20 دقيقة تحت التكييف.

- ممنوع تعليق اللحمة في الهواء مدة طويلة لانه يسبب تأكسد الكوليستيرول وقد يتسبب فى جلطات

- الحفظ بالثلاجة يوم أما الفترة الطويلة فى الفريزر داخل أكياس قوية تتحمل البرودة الشديدة

-عند فك اللحمة من التجميد توضع بالثلاجة ساعة وبعد ذلك وضعها على النار مباشرة لغلق المسام والحفاظ على المحتوى المائي.

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

مجموعة من الأخطاء الشهيرة عند طهي وشراء اللحوم ربما تصيبك بالجلطة

صورة تعبيرية

الرباط -المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

وزيرة المالية والاقتصاد، نادية فتاح العلوي

الرباط - المغرب اليوم

أفيش مسلسل "إفراج" من بطولة عمرو سعد

القاهرة ـ المغرب اليوم

تطبيق واتساب

واشنطن - المغرب اليوم

متحف اللوفر في باريس

باريس - المغرب اليوم

شعار النادي الأهلي المصري

واشنطن - المغرب اليوم

وزير الصحة والحماية الاجتماعية، أمين التهراوي

الرباط - المغرب اليوم

الملكة رانيا بزي احمر - حجم ستايل هوم بيدج

عمان - المغرب اليوم