سقوط قتلى جراء انفجار على الطريق الدولي بين حمص ودمشق اليابان تستعد لإجراءات طارئة لمواجهة الهجمات الإلكترونية وتعويض المتضررين مسيرات الدعم السريع تستهدف محطتي كهرباء بالقضارف وتقطع التيار عن شرق السودان مقتل إسرائيليين اثنين إثر تعرضهما لإطلاق نار في تل أبيب ترامب يستبعد شن هجوم على إيران اليوم ويحذر طهران من عواقب التصعيد دون اتفاق نتنياهو يثير الجدل بصورة انفجار نووي فوق تل أبيب قبل الانتخابات الإسرائيلية ويحذر من إيران البابا ليو الرابع عشر يدعو لوقف القتال في اليمن ويصلي لضحايا هجوم كنيسة الأردن متظاهرون دروز يغلقون طريقًا سريعًا في إسرائيل احتجاجًا على طعن شاب يبلغ 18 عامًا أول تجربة سريرية للقاح ضد إيبولا في الكونغو الديمقراطية مطار الملك خالد الدولي بالرياض يعيد توزيع الرحلات بين الصالات

أخر الأخبار

يُنصَح بالابتعاد عن تناول بعض المأكولات النيئة

أطعمة تقليدية ربما تُشكّل خطرًا إذا لم تُطبخ بصورة جيّدة

GMT 20:27 2020 الثلاثاء ,07 تموز / يوليو

المغرب اليوم - أطعمة تقليدية ربما تُشكّل خطرًا إذا لم تُطبخ بصورة جيّدة

الأطعمة

القاهرة - المغرب اليوم

تلعب طريقة طهي الأطعمة دورا مهما في استفادة الجسم منها، لذا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن تناول بعض المأكولات النيئة أو التي لم تُطبخ بصورة جيدة، لما تسببه من مشكلات صحية. وانتشرت ثقافة الأغذية النيئة في الآونة الأخيرة، وتخصصت الكثير من المطاعم في هذا النوع من الطعام، وذلك في ظل انتشار حمية الطعام النيء، أو ما يعرف بـ"الغذاء الخام"، وهي ممارسة غذائية تتضمن تناول أغذية دون طهيها جيدا.

وأثبتت دراسة حديثة أن التسمم الغذائي هو أحد مخاطر تناول الطعام النيء، إذ زاد التهاب المعدة والأمعاء بين مستهلكي المنتجات الحيوانية النيئة أو غير المطبوخة.

وتحذر الدراسة من تناول أطعمة تقليدية اعتاد الناس على أكلها بشكل كبير، في حال لم تطبخ جيدا، مثل اللحوم والأسماك على اختلاف أنواعها، والحليب الخام ومنتجاته، والبيض النيء، إضافة إلى الأطعمة المدخنة والمخللة والمجففة.

وتشمل القائمة أيضا بعض المنتجات الزراعية، إذ حذرت الدراسة من أكل البطاطس والأرز النيء وعباد الشمس، نظرا لأن الطهي الجيد يقتل البكتيريا السامة.

على الطرف الآخر، يدعي أنصار هذا النوع من الحميات أن طهي الطعام يعمل على تكسير وتدمير الإنزيمات الموجودة فيه، ويخلف بعض المواد السامة، ويشددون على أن الطعام النيء يمتلك قيمة غذائية ومضادات أكسدة، أعلى من الطعام المطبوخ

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

أطعمة تقليدية ربما تُشكّل خطرًا إذا لم تُطبخ بصورة جيّدة

الأطعمة

القاهرة - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

مضيق هرمز

طهران - المغرب اليوم

الصورة من حساب ياسمينا العبد على فيسبوك

القاهرة - المغرب اليوم

منصة الفيديو “يوتيوب”

نيويورك - المغرب اليوم

الشاعرة والإعلامية الدكتورة عبير بلال شرارة توقّع إصدارها الشعري الجديد بعنوان «انقلاب على ميّت» ضمن فعاليات معرض بيروت

بيروت – أحمد الحاج

النجم الإنجليزي هاري كين

لندن - سامر موسى

فقدان الذاكرة الصورة من (unsplash)

كاليفورنيا - المغرب اليوم

لينا صوفيا بالوردي

القاهرة - المغرب اليوم