دراسة علمية تؤكد فوائد الأغذية الغنية بالدهون في إبطاء عملية الشيخوخة

إتباع حمية غذائية عالية الدهون قد يساعد في درء أمراض "الزهايمر" والشلل الرعاش وغيرها من علامات الشيخوخة، وفقا لدراسة بحثية جديدة، أوضحت أنَّ الوجبات الغذائية الغنية بالدهون تؤخر علامات الشيخوخة، بما في ذلك ضعف السمع وفقدان الوزن، إلى جانب شيخوخة الدماغ.

واكتشف العلماء أنَّ سلسلة الأحماض الدهنية المتوسطة، مثل زيت جوز الهند، له فاعلية خاصة، حيث يعتقدون أنَّ الدهون تساعد على إبطاء عملية الشيخوخة، من خلال المساعدة على إصلاح الخلايا والحمض النووي التالف.

وكجزء من الدراسة، أجرى العلماء تجاربهم الخاصة بإصلاح الحمض النووي على الفئران، وأوضحوا أنَّ هذا العيب عند البشر يسبب متلازمة "كوكاين"، ومرض الشيخوخة المبكر عند الأطفال، والذي يسمح فقط بالعيش من 10 إلى 12 عامًا.

وبعد التجارب على الفئران، وجد الباحثون أنَّ هذا العيب بدأ يتلاشى مع النظام الغذائي عالي الدهون، وبدأت عمليات الشيخوخة في التراجع مثل ضعف السمع وفقدان الوزن، بالإضافة إلى تأجيل شيخوخة الدماغ التي أعطت أملًا للأطفال الذين يعانون من الشيخوخة في سن صغيرة، ومرضى "الزهايمر" وشلل الرعاش.

وأكد المشرف الرئيسي للدراسة من جامعة "كوبنهاغن" الأستاذ فيلهلم بور، أنَّ"الدراسة تحمل أخبارًا جيدة للأطفال أصحاب متلازمة كوكاين؛ لأنَّه في السابق لم يكن لدينا علاج فعال، وتشير الدراسة إلى أنَّ إتباع نظام غذائي عالي الدهون يمكن أن يؤجل الشيخوخة".

أوضح بور، أنَّ الدماغ البشري يحتاج إلى الوقود بشكل مستمر في شكل سكر أو كيتونات، وهي احتياطي الوقود في الدماغ وتلعب دورًا مهمًا خلال فترات انخفاض السكر في الدم، مثل حالات الصيام، وذلك لأنَّ الجسم يفقد الدهون حين يحتاج إلى السكر، وخلال هذه العملية تنتج الكيتونات.

ورأى الباحثون تأثيرًا إيجابيًا على الفئران، بعد إعطائها سلسلة من الأحماض الدهنية المتوسطة مثل زيت جوز الهند.