الروبيان بصلصة البابريكا

المكونات

2حبة متوسطة طماطم مفرومة
2ملعقة كبيرة دقيق
4فص ثوم مهروس
1حبة كبيرة بصل مفروم
2ملعقة كبيرة زيت ذرة
1ملعقة كبيرة زبدة
1كيلو روبيان مقشر
1كيس مكرونة صغيرة الحجم
1حبة كبيرة فلفل أحمر حلو مفروم
1حبة كبيرة فلفل أصفر حلو مفروم
1حبة كبيرة فلفل أخضر حلو مفروم
2كوب مشروم شرائح
2كوب مرق
2ملعقة كبيرة مكرونة (فلفل حلو)
1ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1 0.5ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
1كوب كريمة سائلة أو كريمة حامضة
2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
الإعداد
1في قدر عميق ضعي كمية وفيرة من الماء. أضيفي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من زيت الذرة. ضعي القدر على نار متوسطة ليغلي الماء بقوة.
2أضيفي المكرونة ودعيها لتطهي لمدة 10 دقائق إلى أن تنضج تماما.
3في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة لتذوب الزبدة.
4أضيفي البصل والثوم. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
5أضيفي الروبيان وقلبي على نار قوية إلى أن يصبح لونه زهري.
6اضيفي الدقيق وقلبي إلى أن يندمج ويختفي تماما مع الروبيان.
7أضيفي الطماطم، الفلفل، المشروم، البابريكا، الشطة، الملح والفلفل. قلبي المواد على نار قوية إلى أن تلين.
8أضيفي المرق والكريمة. قلبي المواد إلى أن تغلي الصلصة. دعي الروبيان يطهي لمدة 5 دقائق إلى أن ينضج تماما.
9أحضري طبق تقديم واسع. صفي المكرونة وأسكبي في الطبق. أسكبي الروبيان وصلصة البابريكا على المكرونة.
10وزعي البقدونس على الروبيان بصلصة البابريكا وقدمي مباشرة