الكرنب بلحم الضأن

 المكونات
محشي ورق الملفوف بلحم الضأن

    25 ورقة من ملفوف 
    1 كوب أرز، منقوع لمدة ٣٠ دقيقة والمُصفّى 
    300 جرام لحم ضأن مفروم 
    2 فص مسحوقان ثوم 
    1 ملعقة صغيرة بهارات السبعة 
    1/4 ملعقة صغيرة قرفة 
    1 ملعقة صغيرة نعناع المُجفّف 
    2 ملعقة كبيرة زبدة 
    10 فص ثوم 
    2 مكعّب مرق الدجاج  كوبان أو ٥٠٠ ملليلتر ماء 
    2 ملعقة كبيرة عصير الحامض 

طريقة التحضير
محشي ورق الملفوف بلحم الضأن

    تُسلق أوراق الملفوف (الكرنب) في ماء يغلي لمدة تتراوح بين٥5 و ٦ دقائق أو حتى تصبح طريّة وقابلة للطيّ. 
    يُخلط الأرز، واللحم، والثوم، والتوابل، والنعناع، والزبدة في وعاء. 
    توضع ملعقة كبيرة طافحة من الحشوة على طول الورقة، ويُطوى الطرفان الخارجيان باتّجاه الوسط وتُلفّ الورقة. 
    تُنسّق لفائف الملفوف (الكرنب) في صحن كاسرولة أو قدر متوسّطة الحجم، وتوضع فصوص الثوم متباعدة بين اللفائف. 
    يُذوّب مكعّبا مرق الدجاج  في الماء، ويُضاف عصير الحامض، ويُسكبا فوق اللفائف. يُضاف ما يكفي من الماء حتى يغمر اللفائف بقليل. 
    يُغطى القدر وتُطهى اللفائف على نار خفيفة لمدة ساعة أو حتى ينضج الأرز.