الوافل المحضّر منزليًا

  المقادير

- بيضتان

- ملعقتان كبيرتان سكر

- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

- ملعقة صغيرة فانيلا

- نصف كوب زيت نباتي

- كوب و٣/٤ حليب سائل

- كوبان دقيق

- ٤ ملاعق صغيرة بيكينج باودر

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة برش الليمون

طريقة التحضير

- أخفقي البيض جيداً بالخفاقة اليدوية أو الكهربائية.

- أضيفي باقي المقادير جميعها، واخفقيها حتى تحصلي على مزيج متجانس بدون أية كتل، أي لحوالي دقيقة.

- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.

- إدهني مقلاة الوافل بالزيت، وسخّنيها.

- ضعي القليل من خليط الوافل بالمغرفة في الجزء السفلي لمقلاة الوافل. لا تضعي الكثير من الخليط، لأنّك عندما تغلقين المقلاة الخليط يتمدد.

- أغلقي المقلاة وانتظري حتى تجهز الوافل. ولا تفتحي المقلاة حتى يتوقف صوت الطهي.

- عندما تفتحي المقلاة، افتحيها ببطء، فإذا كانت الوافلجاهزة فهي لوحدها تنفصل عن الجزء العلوي للمقلاة. إذا رأيت الوافل ملتصقة بالجزء العلوي وكأنها بدأت بالتكسر، فأغلي المقلاة بسرعة حتي تنتهي.

- قدمي الوافل مع العسل، أو كريما الشوكولا، أو الفواكه.