شوربة فريك بكرات اللحم

المكونات
شوربة الفريك

    1/2 كيلو لحم قطع 
    3 ملاعق كبيره زيت زيتون
    2 حبة  بصل مفروم
    2  فص ثوم
    1 كوب حمص منقوع
    1/2 نصف كوب كرفس (الورق اكثر)
    1 ربطة كزبرة طازجة مفروم
    1 ملعقة صغيره ملح
    فلفل اسود
    1 كوب مرق دجاج
    1 ملعقة فلفل احمر حلو
    4 حبات طماطم مفرومه
    1 ملعقة معجون طماطم
    فلفل اخضر حار
    من 2 الى 3 ملاعق فريك
    1 ليتر ماء

كرات اللحم

    300 جم لحمة مفرومة
    1 بصلة مفرومة + فص ثوم
    ملعقة بقدونس 
    ملعقة بقسماط
    1 حبة بيض
    ملح - فلفل اسود  
    1/2 ملعقة قرفة
    رشة جوزة الطيب
    تخلط كل المكوّنات وتشكّل كويرات وتترك جانبا

طريقة التحضير
شوربة فريك بكرات اللحم

    يوضع الزيت مع قطع اللحم، البصل والثوم ويقلى جيدا
    ثمّ يضاف الحمص، ورق الكرفس، الكزبرة والبهارات وتضاف اليها الطماطم المفرومة وكرات اللحم
    يضاف بعدها الماء ومعجون الطماطم ومرق الدجاج
    تترك على النار لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15 دقيقة
    تضاف الكزبرة وحبات الفلفل الحار والنعناع اليابس (اختياري)، ويقدم