موزة ضاني محمرة

 المكونات
موزة ضاني محمرة

    6 قطع حبة موزة ضاني
    دقيق للتحضير
    ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
    1 ملعقة زعتر طازج
    2 فص ثوم
    1 كوب بصل، مقطع
    1 كوب كرفس، مقطع
    1 كوب جزر، مقطع
    1 ملعقة معجون طماطم 
    2 كوب مرق اللحم
    3/1 كوب زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير
موزة ضاني محمرة

    تجفف موزة الضاني بفوطة نظيفة
    يخلط الدقيق والملح معاً ثم يضاف إليه الموزة الضاني 
    تشوح الموزة الضاني في الزيت ثم تنقل إلى صينية فرن
    يضاف الثوم والطماطم إلى مقلاة تحمير الموزة الضاني ويشوحوا لمدة 5 دقائق
    تضاف المرق إلى المقلاة وتترك لتغلي غلوة ثم يصب الخليط على الحبة الموزة الضاني
    تدخل الصينية في الفرن لمدة ساعة ونصف أو حتى تنضج تماماً. يمكن أيضاً طهيها أعلى الموقد
    يغلظ الصوص بإضافة خليط من الماء والدقيق (مقدار 1 ملعقة كبيرة دقيق مذوب في 3 ملاعق كبيرة ماء) إذا لزم الأمر
    تقدم مع بطاطا مهروسة