إضراب جديد في "لوفتهانزا" الألمانية يهدد حركة الطيران "بي إم دبليو" تستدعي مئات الآلاف من سياراتها بسبب مخاطر الحريق الدعم السريع ينفى استهداف مجمّع لتحفيظ القرآن ومدرسة في الدلنج ارتفاع عدد ضحايا إعصار جيزاني بمدغشقر إلى 20 وفاة توتنهام يعلن رسميًا إقالة مدربه توماس فرانك ريال مدريد يعلن رسميًا انتهاء مشروع السوبر ليج بعد انسحاب برشلونة الاتحاد يجدد عقد دانيلو بيريرا حتى 2027 ويؤكد استمراره مع النمور وزير الطاقة الأميركي يؤكد الدفع نحو زيادة كبيرة في إنتاج النفط الفنزويلي مقتل 15 شخصاً على الأقل بعد غرق مركب في نهر النيل مستقبل شلوتربيك مع دورتموند يُحسم في مارس وسط اهتمام ريال مدريد

أخر الأخبار

طريقة سهلة لتحضير يخنة القيمه بلحم الغنم

GMT 15:04 2019 السبت ,15 حزيران / يونيو

المغرب اليوم - طريقة سهلة لتحضير يخنة القيمه بلحم الغنم

يخنة القيمه بلحم الغنم

القاهرة - المغرب اليوم

طريقة التحضير

في قدر كبير، تُذوّب الزبدة وتُقلى كواحل الغنم لمدّة 5 دقائق.

يُضاف البصل والطماطم والثوم والبطاطا وحب الحمص والكُركُم وقرون الهال وحامض اللّيم المجفّف ومرقة الدجاج ماجي والماء، ثمّ يُغطّى القدر ويُحرّك على حرارة متوسّطة لساعتين أو حتى يُطهى اللحم أو حبوب الحمص تماماً ليلين وينعم.

تُخرج حبّات حامض اللّيم والهال واللحم من القدر. يُرمى اللّيم وقرون الهال ويُترك اللحم ليبرد. ثمّ، تُزال عظامه.

يُصفّى ما تبقّى في القدر، ويُحتفظ بالحساء.

يتمّ إرجاع اللحم والخضار المصفّاة إلى القدر وتُهرس المكوّنات بمطرقة حتى يصبح اللحم مبروشاً والخضار مهروسةً (لا يُستعمل معالج للطعام).

يوضع اللحم ومزيج الخضار على طبق كبير وتُسكب بعض كمية الصلصة فوقه ويُقدّم ساخناً مع الحساء والبصل الأخضر كطبق جانبي. يمكن تقديم الطبق مع الخبز المرقوق أو الأرزّ الأبيض.

المقادير :

1 ملعقة طعام من الزبدة غير المملحة
800 غ من موزات لحم الغنم
2 وحدة متوسطة أو 300 غ من البصل٬ مقطّع
3 وحدة متوسطة أو 300 غ من الطماطم٬ مقطّعة ومقشّرة
6 فصوص من الثوم٬ المسحوق
1 وحدة كبيرة أو 300 غ من البطاطا٬ المقشّرة والمقطّعة إلى مكعّبات بحجم 3 سم
½ كوب أو 100 غ من الحمّص المجفّف٬ المنقوع مسبقاً لمدّة 4 ساعات
2 ملاعق صغيرة من الكركم المطحون
2 ملاعق صغيرة من الهال الأخضر
3 وحدة متوسطة من اللايم المجفّف
2 مكعبات أو 20 غ من ®MAGGI مرقة اللحم
6 أكواب أو 1½ لتر من الماء٬ الساخن

الرئيسية

أخبارعاجلة

رياضة

ثقافة

إقتصاد

فن وموسيقى

أزياء

صحة وتغذية

سياحة وسفر

ديكور

أخبار

البرلمان المغربي

إعلام

تعليم

مرأة

أزياء إسلامية

علوم وتكنولوجيا

بيئة

مدونات

أبراج

فيديو

سيارات

طريقة سهلة لتحضير يخنة القيمه بلحم الغنم

يخنة القيمه بلحم الغنم

القاهرة - المغرب اليوم

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

الرئيس الفرنسي إيمانويل ماكرون

باريس - المغرب اليوم

الفنانة أصالة نصري

الشارقة - المغرب اليوم

جبال المغرب

الرباط - المغرب اليوم

أيام الشارقة التراثية

الشارقة - المغرب اليوم

النجمة الأميركية سيرينا ويليامز

واشنطن - المغرب اليوم

السبانخ

واشنطن - المغرب اليوم

مايا دياب باللون الأحمر

بيروت -المغرب اليوم