طريقة عمل هامبورجر الدجاج

 المقادير 5 اشخاص

    500 جرام دجاج مفروم بدون جلد.
    3/1 كوب بصل مفروم ومصفى .
    2/1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور طازج أو جاف.
    4/1 كوب كزبرة مفرومة.
    1 ملعقه صغيرة ثوم مفروم
    2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
    2 ملعقة مارجرين.
    1 بيضة.

    بهارات ( فلفل ابيض + قرفه مطحونه + كمون )
    ملح
    بقسماط مطحون.
    خبز  كيزر(للهمبورجر).
    للتجميل:
    صلصة مايونيز.
    شرائح(خس خيار مخلل طماطم).
    جبن شيدر شرائح.

طريقة التحضير

ضعي كل المكونات في إناء للعجن ماعدا البيض والبقسماط، واخلطي لحم الدجاج مع التوابل جيدا.

شكلي المقدارعلى هيئة أقراص، ثم ضعيها بالبراد لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.

أخرجي أقراص الهمبورجر من البراد، ثم إغمسيها في البيض والبقسماط.

سخني طاسة للقلي بها  زيت نباتي ومارجرين واقلي الأقراص على نار متوسطة، ويقلب على الوجه الآخر بعد دقيقتين ليحمر وينضج من الداخل.

إدهني الخبز بنصف ملعقة مايونيز، ثم ضعي شرائح خس ثم خيار مخلل، وقرص هامبورجر، ثم شريحة طماطم وخس وجبن شيدر.

قدمي الساندويتشات مع البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء. وبالهنا والشفا.