الأوزي النباتية

 المكونات
الأوزي النباتية

    1 كوب أرز إيطالي، منقوع
    1 حبة بصل، متوسطة مقطعة إلى قطع صغيرة
    2 حبة جزر، مقطع إلى مكعبات صغيرة
    ½ كوب بازلاء، مسلوقة
    15 ورقة ريحان، طازج، مقطع
    1 فص ثوم، مدقوق
    4 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    2 كوب ماء، لطهي الأرز
    1 ملعقة صغيرة ملح
    فلفل أسود، حسب الرغبة
    عجينة باف بيستري (مربعات)

طريقة التحضير
الأوزي النباتية

    يُشوح البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يطريا.
    يُضاف الجزر ويُقلب.
    تُضاف البازلاء والريحان والملح والفلفل وتُقلب المقادير جيدًا.
    أخيرًا، يُضاف الأرز إلى الخليط، ثم يُضاف الماء.
    عندما يغلي الخليط، يُغطى القدر ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى ينضج.
    يُنقل الأرز إلى صينية واسعة حتى يبرد.
    عندما يبرد تمامًا، توضع كمية صغيرة من الأرز داخل العجين وتغلق أطرفه بحيث يأخذ شكل نصف دائرة.
    توضع حبات الأوزي على صينية الخبز.
    تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.
    تُقدم ساخنة مع اللبن الزبادي.