الاكلير بالشوكولا

  المقادير

- نصف كوب زبدة

- كوب ماء

- كوب دقيق

- ربع ملعقة صغيرة ملح

- ٤ بيضات

- ملعقة صغيرة فانيليا

- كوبان ونصف حليب بارد

- كوب قشدة

- كوب وربع سكر بودرة

- ملعقتان صغيرتان خلاصة فانيليا

- ٦٠ غرام شوكولا

- ثلاث ملاعق كبيرة ماء ساخن

- ملعقتان كبيرتان زبدة

طريقة التحضير

- أخلطي نصف كوب من الزبدة مع كوب من الماء في قدر متوسّط الحجم على النار، ودعي المزيج يغلي مع التحريك المستمرّ حتّى تذوب الزبدة.

- أضيفي الدقيق والملح وحرّكي جيّداً.

- إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيّداً حتّى يصبح لديك عجينة متماسكة.

- شكّلي العجينة بشكلٍ شبه مستطيل، ثمّ ضعيها في صينية فرن وأدخليها لمدّة ۱٥ دقيقة على حرارة عالية.

- أخفضي حرارة الفرن، ثمّ اخبزيها مجدّداً لمدّة ۲٠ دقيقة.

- اخلطي الفانيليا والحليب في وعاء متوسّط.

- في وعاء ثان أمزجي القشدة مع ربع كوب من السكر البودرة، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

- إجمعي الخليطين معاً وامزجي جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات.

- قطّعي الإكلير بشكلٍ أفقي إلى نصفين، إملئيها بالحشوة، ثمّ أغلقيها مجدّداً كما كانت.

- ذوّبي الشوكولا مع ملعقتين من الزبدة في قدر متوسّط على النار، ثمّ أضيفي كوباً من السكر البودرة وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

 

تعرّفي على فوائد الشوكولا عبر موقع انوثة

 

- أضيفي الماء الساخن، وحرّكي جيّداً حتّى يصبح المزيج ناعماً.

- إرفعي الخليط عن النار، اتركيه ليبرد قليلاً ثمّ وزّعيه على وجه الإكلير وقدّميها.