التراميسو

المقادير
عدد 2 علبة جبن فيلادلفيا - 200 جم
و2 علبة صغيرة كريمة خفق 500 جم
علبة بسكويت أصابع
كأس ماء
ملعقة كبيرة نسكافية
ملعقة كبيرة سكر

للتزيين

عدد 2 كيس كبير كرات شكولاتة
قليل من شكولاتة الحليب
شكولاتة بيضاء

الطريقة

تخفق كريمة الخفق إلى أن تتماسك ثم تضاف إليها الجبنة بالتدريج
وتذاب النسكافية والسكر في الماء
ويغط فيها البسكويت بسرعة ويرص في قاع القالب
توضع نصف كمية الكريما فوق البسكويت
تكرري طبقة البسكويت مرة أخرى فوق الكريما
يوضع النصف الثاني من الكريما ويساوى السطح
ويدخل القالب إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن 5 ساعات
يخرج القالب من الثلاجة ويفتح القالب
تذاب الشكولاتة البنية
وتوضع على شكل نقط فوق ورق مشمع
وعندما تبرد يصب فوقها شكولاتة بيضاء
ويساوى السطح ويترك ليبرد قليلاً وقبل أن يجمد
ويتصلب يلف حول قالب التراميسو ويبرد القالب في الثلاجة
عندما يبرد القالب يزال الورق المشمع من جوانب القالب
ترص كرات الشكولاتة على سطح القالب