الشوربة الحارة بالفلفل والتوفو

المقادير
500 جرام قطع من الجمبرى صغير الحجم، 350 جراما كالمارى، 400 جرام قطع من فيليه السمك، 400 جرام توفو مقطع إلى مكعبات، 200 جرام نودلز، 50 جراما بصل مقطع إلى شرائح، 30 جراما كرفس مفروم، 20 جراما ريحان، 300 جرام مرقة الدجاج، 20 جراما الجمبرى المجفف، 60 جراما بصل أخضر، 30 جراما ثوم، 50 جراما الفلفل الأحمر الحار، 30 جراما زنجبيل، 5 جرامات مسحوق الكزبرة، 450 جراما كريمة طازجة، 450 جراما لبن جوز الهند، ملح وفلفل، زيت.
الطريقة
يتبل الجمبرى والكالمارى والسمك بالفلفل والملح، وتشوح في إناء على نار متوسطة، يتم سلق النودلز حتى تصبح لينة، يخلط الجمبرى المجفف مع البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر مع الزيت ويترك على النار هادئة حتى يكون سميكا ثم يتم تصفيتها من الزيت وإضافة مرقة الدجاج، لبن جوز الهند والكريمة الطازجة وتغلى على نار هادئة لمدة نصف ساعة ويضاف إليها كمية الملح والفلفل التي تريدها.
في طبق التقديم توضع النودلز والمأكولات البحرية والكرفس والبصل الأخضر والتوفو والطماطم في وعاء كبير ثم يصب عليها الحساء وتقدم.